紅棗蓮子銀耳湯
步驟:
1.提前2個小時將蓮子用清水泡上。
2.提前一個小時將紅棗用清水泡上,泡好以后用刀將紅棗切成小塊,裝到容器中備用。
3.按湯的多少準(zhǔn)備適量的冰糖。
4.在鍋中注入適量的水,放入銀耳和冰糖,用大火燒開,然后改用小火慢燉。
5.銀耳慢燉一個小時后放入蓮子和紅棗。
6.紅棗、蓮子、銀耳一起再用小火慢燉一個小時,最后勾入一點兒薄芡即可。
雞蛋銀耳紅棗糖水
材料:雞蛋,紅棗,銀耳,百合,冰糖。
做法:
1、先將銀耳、紅棗、百合用清水泡半個小時
2、雞蛋放鍋中煮熟撈出浸入冷水中,然后除去殼放碗中待用
3、將紅棗、百合清洗干凈,泡發(fā)漲開的銀耳撕成小塊
4、將所有材料放入煲中,加水,放入電子煲中定時開煲(我那個煲平時煲湯煲糖水都是設(shè)定的三個半小時,反正材料放進去后就不用管了哈。如用砂煲的話就先用大火煲開然后轉(zhuǎn)小火煲到所有材料軟糯就行啦)
5、時間到就可開吃啦。
雙耳紅棗湯
材料:黑木耳、銀耳、紅棗、冰糖/紅糖
做法
1、黑木耳、銀耳提前泡發(fā),洗凈,撕成小朵
2、紅棗去核洗凈(直接買無核紅棗比較省事)
3、鍋中加水放入黑木耳、銀耳、紅棗慢火煨燉至湯水粘稠、木耳軟糯(我用電壓力鍋除了比較節(jié)約時間,而且不用照看,木耳輕易可以燉得很軟糯)
4、最后根據(jù)自己口味加入冰糖或紅糖調(diào)味即可
冰糖枸杞蓮子紅棗銀耳羹
原料:干銀耳30克,紅棗20克,蓮子20克,枸杞10克
配料:冰糖30克
步驟:
1,將銀耳在水中泡4—6小時,蓮子泡1小時左右;
2,將各原料洗凈,銀耳去根部,擇成小朵,一齊放入高壓鍋內(nèi),倒入水,高出原料2CM左右;
3,高壓鍋上氣后小火燜煮20-25分鐘,下氣后開蓋撒入枸杞,蓋上蓋子,利用余熱燜1-2小時即可食用。
桂圓紅棗銀耳湯
原料:銀耳2朵、紅棗30克、桂圓50克、冰糖40克、水1000克。
桂圓紅棗銀耳湯的做法:
1.銀耳用清水泡發(fā)后,剪去蒂部,撕碎成小朵;
2.紅棗與桂圓用清水泡發(fā)后,洗凈瀝干;
3.將桂圓、紅棗、銀耳倒入高壓鍋中,加入清水,倒入冰糖;
4.蓋上鍋蓋,大火燒上汽后改小火,壓20-25分鐘即可。
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