一杯果汁把多份水果的糖分綜合起來。如果按同等分量來計(jì)算，果汁所含的卡路里甚至高過汽水。另外，果汁含有大量果糖，而果糖比葡萄糖更容易被肝臟轉(zhuǎn)化為脂肪。

一般人認(rèn)為果汁是健康飲料，但據(jù)《洛杉磯時(shí)報(bào)》報(bào)道，越來越多醫(yī)生、科學(xué)家和公共衛(wèi)生官員認(rèn)為，多喝純天然果汁未必對(duì)健康有益。喝天然果汁引發(fā)的肥胖現(xiàn)象，跟喝可樂等汽水以及糖精酒類飲品，沒什么差別。

問題是，美國(guó)許多校園禁止賣汽水，轉(zhuǎn)而以天然果汁取代，把它和牛奶和白開水并列為健康飲品，這是錯(cuò)誤的。因此，專家認(rèn)為現(xiàn)在有必要破除這種迷信。

明尼蘇達(dá)大學(xué)現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究員說“（果汁）和糖水差不多。我們根本不需要果汁?！?/p>

一杯果汁把多份水果的糖分綜合起來。如果按同等分量來計(jì)算，果汁所含的卡路里甚至高過汽水。美國(guó)農(nóng)業(yè)部的數(shù)據(jù)，一杯鮮橙汁含112卡路里、蘋果汁含114卡路里、葡萄汁含152卡路里。同樣份量的可口可樂含97卡路里，百事可樂含100卡路里。

另外，果汁含有大量果糖。攝取大量果糖會(huì)增加患心臟病和2型糖尿病的幾率，因?yàn)楣潜绕咸烟歉菀妆桓闻K轉(zhuǎn)化為脂肪。

“兩者（果汁和汽水）都會(huì)導(dǎo)致體重增加。為什么（汽水）是唯一的禍根？”

目前大約有超過半數(shù)的美國(guó)民眾定期飲用果汁。雖然果汁商協(xié)會(huì)不斷標(biāo)榜果汁含有豐富的維他命、礦物質(zhì)和各類營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)人體有利，但科學(xué)家認(rèn)為，果汁的糖份和熱量對(duì)健康造成的傷害，多過這些養(yǎng)分帶來的好處。

不少研究報(bào)告顯示，果汁有益健康，并能降低體重。2008年，一項(xiàng)針對(duì)3618名2到11歲的孩童進(jìn)行調(diào)查發(fā)現(xiàn)，每天喝至少6安士（約177毫升）果汁的孩童，體重比那些完全不喝果汁的孩童輕，體內(nèi)也有更多維他命和礦物質(zhì)。但是，許多專家認(rèn)為，這數(shù)據(jù)只是反映了果汁和健康飲食之間的相關(guān)性，而非因果關(guān)系。

專家指出“喝更多果汁的孩童更有可能吃早餐，而吃早餐的孩童，體重比不吃早餐的孩童更輕?！?/p>

另外，也有專家擔(dān)心，喝大量甜飲的孩童會(huì)讓他們長(zhǎng)大后偏愛甜食。荷蘭一項(xiàng)2004年的研究發(fā)現(xiàn)，8到10歲的孩童在連續(xù)8天飲用含糖份的橙汁后，更偏愛較甜的飲品。他們也因?yàn)榱?xí)慣了橙汁的甜味而喝更多。