紫甘藍是一種家用很常見的蔬菜，在餐桌上都會頻繁的出現(xiàn)，很多人都喜歡吃紫甘藍?？墒菍τ谧细仕{的作用和功效了解卻不多。下面我們就來具體了解一下紫甘藍的功效與作用。

紫甘藍的功效與作用

1.抗衰老

紫甘藍本身是含有非常豐富的花青素，而花青素也是重要的抗氧化物質(zhì)一直，具有抗衰老等等的功效。紫甘藍本身也含有大量的維生素c，維生素c是有效的抗氧化物質(zhì)。

2.增強免疫力

紫甘藍中的維生素可以補充人體所需要的的營養(yǎng)，提高人體對病毒的抵抗力，增加人體的免疫力。紫甘藍性寒，清熱的功效，多吃紫甘藍可以效預(yù)防咽喉疼痛，感冒以及關(guān)節(jié)痛。

3.減肥瘦身

紫甘藍是一種低熱量的健康蔬菜，它還含有豐富的微量元素，鐵人們食用它以后能增加血液中氧氣的含量，而且能提高細胞的攜氧能力，這樣人們在吃紫甘藍以后，就能加快身體內(nèi)脂肪的燃燒與代謝，能讓人們的體重明顯減輕。

4.維護皮膚健康

紫甘藍有維護皮膚健康的功效。因為紫甘藍中含有很高的硫元素，可起到一定的保護皮膚的效果。同時，硫元素還可起到殺蟲止癢等效果。平時適當(dāng)吃些紫甘藍，對皮膚瘙癢有很好的緩解作用。

5.預(yù)防心血管疾病

紫甘藍中豐富的花青素，它是一種十分有效的抗氧化劑，能夠有效的增加血管韌性，對降血脂、預(yù)防心腦血管疾病有一定的作用。

6.補鐵，防貧血

紫甘藍中還含有豐富的鐵元素，鐵元素是紅細胞的重要組成元素，貧血中有一種是缺鐵引起的。紅細胞是運載氧氣的重要載體，補鐵能夠增加紅細胞數(shù)量，也就可以提高血液中氧氣的含量。

通過上文的介紹，相信大家對紫甘藍的功效與作用已經(jīng)有了更多的了解了，希望今天的分享可以幫助到大家。