茼蒿是我們常見的一種綠色蔬菜，茼蒿的營養(yǎng)價值頗高，因為它里面含有豐富的營養(yǎng)元素，可以補充人體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)。那么茼蒿的營養(yǎng)價值有哪些呢？下面一起來了解一下。

茼蒿的營養(yǎng)價值

茼蒿營養(yǎng)十分豐富，除了含有維生素A、維生素C之外，胡蘿卜素的含量比菠菜高，并含豐富的鈣、鐵、所以茼蒿也稱為鐵鈣的補充劑，同時茼蒿含有絲氨酸、天門冬素、蘇氨酸、丙氨酸、谷氨酰胺、纈氨酸、亮氨酸、脯氨酸、酪氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、β-丁氨酸、苯丙氨酸等。

吃茼蒿的好處

1.幫助減肥

茼蒿的營養(yǎng)成分非常豐富，而且熱量很低，同時還含有大量膳食纖維，多吃茼蒿可以增加飽腹感，還不用擔(dān)心熱量攝入超標(biāo)，很適合想要減肥的人食用。

2.消腫利尿，降血壓

茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質(zhì)及較高量的鈉、鉀等礦物鹽，能調(diào)節(jié)體內(nèi)水液代謝，通利小便，消除水腫；茼蒿含有一種揮發(fā)性的精油，以及膽堿等物質(zhì)，具有降血壓、補腦的作用。

3.保護視力

茼蒿也是屬于一種含胡蘿卜素比較高的食物，經(jīng)常吃茼蒿可以補充身體所需要的維生素A，對于經(jīng)常玩手機電腦的上班族和學(xué)生族來說，經(jīng)常吃茼蒿還可以保護視力，也可以修復(fù)人的肝臟損傷。

4.增進食欲

茼蒿中含有大量揮發(fā)油，這些揮發(fā)性物質(zhì)是茼蒿特殊香味的來源，它們能夠刺激唾液的分泌，從而能很好地促進食欲，具有較好的開胃效果。

5.預(yù)防便秘

茼蒿中富含膳食纖維，這種物質(zhì)能夠促進腸道蠕動，幫助人體及時排出糞便和腸道中的有害物質(zhì)，從而起到通腑利腸、預(yù)防便秘的作用。

相信大家看完上文的介紹后，對茼蒿的營養(yǎng)價值已經(jīng)有所了解了，此外還為大家介紹了吃茼蒿的好處，希望今天的分享可以幫助到大家。