作為一個喝普洱茶的茶人,普洱茶產(chǎn)地六大茶山的知識掌握是必須的,六大普洱茶山分別為景邁茶山、邦崴茶山、秧塔茶山、景谷苦竹山、馬鄧茶山、困鹿山。他們的存在證明著普洱茶目前市場最主流的普洱茶。 1、景邁普洱茶山 茶區(qū)地理位置:景邁茶區(qū)涵蓋瀾滄縣惠民鄉(xiāng)景邁村與芒景村,是一片具有上千年種植歷史的萬畝栽培型古茶園,是目前云南省所發(fā)現(xiàn)最大規(guī)模的古茶園。古茶林內(nèi),老茶樹上所寄生之槲寄生植物螃蟹腳,具有清熱解毒之效。 生長型態(tài)與茶種:云南大葉種野生野放茶。 特色:茶香氣高揚持久,湯質(zhì)醇滑,上顎中后段的清甜略帶花蜜香為其特色,茶青顏色青綠,條索較短,以輕發(fā)酵甜香著稱之茶區(qū),上顎中后段的清甜略帶花香為其特色,與舌面中段甘韻表現(xiàn)佳,喉韻密香甘潤。 2、邦崴普洱茶山 茶區(qū)地理位置:云南省思茅地區(qū)瀾滄縣,瀾滄江畔富東邦崴古茶區(qū)的喬木老樹生長環(huán)境,云霧繚繞,溫暖濕潤山高林密,遠離污染,是大自然孕育而成的天然綠色食品。它在自然中呼吸,在空氣中持續(xù)發(fā)酵,存放越久茶香越醇。 生長型態(tài)與茶種:云南大葉種野生茶。 特色:其香氣高銳持久,香甜質(zhì)量飽滿,是云南大葉種特有的獨特香型,它滋味濃烈,醇厚穩(wěn)健舌面與上顎中后段微苦澀,甘韻強而集中于舌面,香型層次明顯。湯色清澈明亮,越陳越香。隨著陳期的延伸,品質(zhì)越佳。 3、秧塔普洱茶山 茶區(qū)地理位置:云南景谷秧塔大白茶種植歷史始于清道光二十年,在清代制成【白龍須貢茶】(把把茶的前身)向朝廷納貢、首創(chuàng)“二度漿”(分兩次輕揉捻)的做工方式,以減低大葉種茶的苦澀度。為云南八大名茶之一。名聲遠揚乃茶中佳品。 生長形態(tài)與茶種:云南大葉種茶。 特色:芽葉披滿茸毛,成茶肥碩重實,白毫顯露、條索白、獨有橄欖清香回甘,茶湯清亮,滋味醇和回甜、耐泡飲而著名于世。 4、景谷苦竹普洱茶山 茶區(qū)地理位置:云南省景谷,景谷鄉(xiāng)海拔二千二百米,四季氣溫平和,雨量充沛,年平均氣溫17.5度。有著悠久的種植、生產(chǎn)及經(jīng)營茶葉的歷史。據(jù)史載,早在咸豐年間,景谷鄉(xiāng)的民眾就在文筆山大石寺、苦竹山、馬鹿山等地種茶自食自用。如今存活在苦竹山的栽培型古茶園面積約1500畝,散生于箐邊雜樹林中。歷史上茶農(nóng)一直在采摘利用,加工,銷售。小景谷是著名古普洱茶的原產(chǎn)地之一。現(xiàn)存的人工栽培古茶樹群落絕大多數(shù)直徑有碗口粗細,樹齡約200年以上。 生長形態(tài)和茶種:云南大葉種茶。 特色:此茶香高揚、水甜柔,甘醇順滑回甘綿長與易武茶品相近。 5、馬鄧普洱茶山 茶區(qū)地理位置:云南省鎮(zhèn)沅縣,鎮(zhèn)沅是世界茶樹起源地之一。境內(nèi)九甲鄉(xiāng)千家寨有一顆2700余年的世界古茶王列為金氏世界記錄。鎮(zhèn)沅縣者東鄉(xiāng)馬鄧村位于哀牢山西坡,海拔1780米,馬鄧先民種茶歷史悠久,史料記載已有800多年?,F(xiàn)存栽培型古茶樹約有500多畝,均為喬木型古茶樹,當?shù)剞r(nóng)民歷來都在采摘利用馬鄧茶,歷史上馬鄧茶是用馬鄧特有的古茶樹品種的原料加工曬青茶,是鎮(zhèn)沅的歷史名茶, 生長形態(tài)和茶種:云南大葉種茶。 特色:茶葉質(zhì)量順滑,香型獨特,帶野生茶的甜香,上顎中后段清甜香,舌面后段與兩頰甘韻明顯。喉韻甘潤綿長。自古以來有著較高的聲譽,在1981年全省名優(yōu)茶鑒評會上,獲得云南省八大名茶之一的榮譽。 6、困鹿普洱茶山 茶區(qū)地理位置:云南省普洱市寧洱困鹿山,困鹿山古茶山海拔高達一千九百米,屬于無量山余脈,因為擁有上千年上萬畝古茶園而被人們稱之為【茶之博物館】相傳為清代皇家茶園。是目前普洱縣境內(nèi)發(fā)現(xiàn)最大、保護最完整的古茶樹群落。根據(jù)有關(guān)專家考證,樹齡最大的在二千年以上,其中一顆古茶樹已經(jīng)被著名演員張國立認養(yǎng)。 生長形態(tài)和茶種:云南大葉種野生茶。 普洱茶山特色:古茶園中的過渡型古茶大、中、小葉種相混而生,茶香高銳持久,新茶入口微苦化甘轉(zhuǎn)甜,口感香、甘、甜相混而生,豐富沉厚,喉韻甘潤持久,氣蘊上揚而沉實。無愧皇家茶園稱號而問鼎普洱茶界。 以上是全面對六大普洱茶山進行介紹,如果想了解更多關(guān)于普洱茶知識的介紹,請關(guān)注中國。 |