喬木茶比灌木茶品質(zhì)更好這也是一個(gè)非常籠統(tǒng)的說(shuō)法。應(yīng)該說(shuō),整個(gè)瀾滄江流域的地理和氣候環(huán)境都是差不多的,不管臺(tái)地茶還是大樹茶,喬木茶還是灌木茶,都具備了良好的生長(zhǎng)及生態(tài)環(huán)境。 但是,茶葉品質(zhì)的最終形成還取決于很多方面的問(wèn)題,比如工藝和做工的問(wèn)題,品質(zhì)上相近的茶葉,因工藝的不同可能產(chǎn)生很大的差別;再一個(gè)就是不同茶區(qū)茶葉的香氣和內(nèi)質(zhì)也是不同的,對(duì)比時(shí)也只能選擇同一區(qū)域內(nèi),同一時(shí)間段的茶來(lái)比較,絕對(duì)不能拿勐海的臺(tái)地春茶與普洱的大樹秋茶相比,那是毫無(wú)意義的。 真相:對(duì)比也要有一個(gè)原則,只能選擇同時(shí)期不同茶區(qū)的茶葉進(jìn)行相似性和差別性的定量分析,或者將同一茶區(qū)不同時(shí)間的茶葉進(jìn)行縱向的比較,籠統(tǒng)意義上的對(duì)比毫無(wú)意義。如果經(jīng)銷商出于某種目的將茶葉進(jìn)行某種對(duì)比,則可能在其后系著自己的好處在上面。 |