喝茶喝出問(wèn)題的原因

時(shí)間:2022-10-03 作者:亖呉?盀 來(lái)源:茶文化

  中國(guó)有著幾千年的茶文化,可以這么說(shuō),幾乎每個(gè)家庭,即便自己不喝,也都要或多或少地準(zhǔn)備一些茶葉。為什么呢?喝的人多,親戚朋友來(lái)了,沏茶倒水就是禮節(jié)。

  茶除了關(guān)乎文化和禮節(jié)之外,還涉及到個(gè)人的喜好,而且在中國(guó)有這種嗜好的人還不少,應(yīng)該有幾億人之多:不過(guò)這么多人中真正懂得健康飲茶的人卻是少之又少,因此,常喝茶的這些人不但沒(méi)有獲得健康,反而喝出一些問(wèn)題來(lái)。那么,喝茶都有哪些禁忌呢?如何才能健康飲茶呢?

  其一,飯后一杯茶。有人說(shuō)飯后來(lái)杯香醇、濃郁的茶,不但能夠幫助消化,還是生活中的一大享受,其實(shí)這是不正確的,而且還是喝茶的一大禁忌。

  飯后喝茶呵能為日后埋下貧血的隱患。因?yàn)轱埡篑R上喝這種含咖啡因的飲料,會(huì)破壞人體對(duì)鐵元素的吸收,長(zhǎng)此以往可造成貧血。

  如果想要避免貧血癥狀的發(fā)生,至少應(yīng)該在飯后間隔2~3個(gè)小時(shí),等胃排空后,再喝茶。平常也可以多攝取綠葉蔬菜、紅豆、豬肝等富含鐵元素的食物,日后才能避免貧血癥狀的發(fā)生。

  飯后飲茶除了會(huì)給貧血埋下隱患之外,還很容易造成脂肪肝。有人在吃完大魚(yú)大肉之后喜歡馬上喝茶,為的是解解膩,豈不知這種做法也是錯(cuò)誤的。茶葉中含有的大量鞣酸能與蛋白質(zhì)合成具有吸斂性的靶酸蛋白質(zhì),這種蛋白質(zhì)能使腸道蠕動(dòng)減慢,容易造成便秘,增加了有毒物質(zhì)對(duì)肝臟的毒害作用,從而引起脂肪肝。

  其二,反復(fù)沖泡與飲用隔夜茶。一些人茶葉一次放得很多很多,從早到晚反復(fù)沖泡。殊不知,茶葉浸泡的時(shí)間長(zhǎng)了,所含的有益物質(zhì)(包括維生素C)已大大減少:在氣溫高時(shí),還易受微生物污染,不符合飲食衛(wèi)生。此外,有的茶葉含鉛量超標(biāo),沖泡的時(shí)間長(zhǎng)了,茶水中含鉛量明顯增加。因此,泡茶時(shí)茶葉應(yīng)少些,沖泡3次后應(yīng)重新沏泡。

  茶中的胺類(lèi)物質(zhì)會(huì)與亞硝酸鹽產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)而形成亞硝胺,亞硝胺是一種公認(rèn)的強(qiáng)致癌物質(zhì):而這類(lèi)物質(zhì)的形成,與隔夜茶有很大關(guān)系。

  其三,喝頭遍茶:有些人對(duì)于喝頭遍茶并沒(méi)有過(guò)多地關(guān)注。這可能是因?yàn)檫@些人還不知道,茶葉在生產(chǎn)、包裝、運(yùn)輸、存放過(guò)程中,很容易受到霉菌的污染。另外,農(nóng)藥會(huì)在粗糙的茶葉表面有殘留。因此,將頭遍茶棄掉,有利于去掉大部分農(nóng)藥和霉菌等有毒有害的物質(zhì),以防對(duì)身體健康造成不利。

  其四,飲茶過(guò)濃。一些上了年紀(jì)的人或者經(jīng)常喝茶的人習(xí)慣多放茶葉,目的就是喝茶葉那個(gè)濃濃的苦澀味兒。卻不知,茶中的咖啡堿含量較高,對(duì)大腦中樞神經(jīng)的刺激較大,當(dāng)人的興奮性提高,人的精神活動(dòng)也就顯得十分活躍。尤其是在睡前喝濃茶,更會(huì)影響睡眠,甚至造成失眠。需要特別指出的是,年老體弱者忌喝濃茶,因?yàn)椴枞~寒涼,侵襲脾胃,時(shí)問(wèn)長(zhǎng)了,會(huì)逐漸損耗元?dú)猓踔琳T發(fā)腸胃病一茶堿能增強(qiáng)胃酸分泌,因此消化性潰瘍病患者忌喝濃茶,否則會(huì)加重病情。

  其五,空腹飲茶。我們知道,空腹不能喝酒,其實(shí)喝茶也是一樣。簡(jiǎn)單地說(shuō),空腹飲茶會(huì)稀釋胃液,降低消化功能,容易引起胃炎。加上空腹?fàn)顟B(tài)時(shí)吸收率高,致使茶葉中某些不良成分被大量吸收,引起頭暈、心慌、手腳無(wú)力、腹中饑餓、心神恍惚等癥狀,這就是所謂的“醉茶”,對(duì)健康有害。

  其六,煮茶喝。喝茶的人中不乏一些喜歡煮茶喝的人:其實(shí),這是一種不好的飲茶習(xí)慣:要知道在高溫作用下,鞣酸過(guò)多地溶出,揮發(fā)油在煮的過(guò)程中散發(fā),維生素C在高溫中被破壞,不僅茶味苦澀,而且大大降低了茶葉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。因此,最好不要煮茶喝,即使煮茶,水溫也忌過(guò)高,以80℃左右為最好。

  怎么樣,喝茶的學(xué)問(wèn)大吧?倘若您是個(gè)喜歡喝茶的人,就一定多注意那些飲茶禁忌,只有這樣,才能一邊享受飲茶帶來(lái)的愜意,一邊還能保持身體健康。


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