融合度：指香氣和茶湯的融合程度，融合度越高，越具水生香的特性。

　　揮發(fā)度：指香氣的揮發(fā)程度，揮發(fā)性越高的茶，越讓人覺(jué)得香氣濃郁，飄揚(yáng)。

　　飽滿度：指香氣的總和。在不走水的前提下，一道茶所有泡數(shù)加在一起，揮發(fā)出來(lái)的和融合在茶湯中香氣總和。

　　飽滿度很高的茶，會(huì)呈現(xiàn)出香氣不但融合度好，而且揮發(fā)度也高，喝起來(lái)甚至?xí)a(chǎn)生“水既是香”的美妙感覺(jué)，常見(jiàn)于醇化比較好的號(hào)級(jí)茶。

　　香氣融合度很高的茶，方具備飽滿度高的特性。原因是一個(gè)未經(jīng)醇化的香氣揮發(fā)性教高的新茶，其香氣揮發(fā)性會(huì)隨著醇化而遞減。雖然后期的醇化也許會(huì)增加其陳香的濃度，但前期的損耗會(huì)影響到其香氣的總量和品質(zhì)，就如同一個(gè)從小拉小提琴，后來(lái)改學(xué)鋼琴的樂(lè)手，其鋼琴演奏技能會(huì)趕不上同資質(zhì)的一直在學(xué)鋼琴的樂(lè)手，而改學(xué)鋼琴后，自己的小提琴演奏水平也會(huì)下降。

　　理論上，在相同原料的前提下，以香氣的飽滿程度來(lái)說(shuō)，陳茶要優(yōu)于任何一種工藝的新茶。而一泡新茶中香氣的融合度，是醇化后飽滿程度最大化的最關(guān)鍵指標(biāo)。