由：“由”的甲骨文“像一盞油燈，燈中油隨火燃，由者，隨順也”。人的主觀意識(shí)是非常強(qiáng)大的，大腦指揮一切，通常狀態(tài)下，我們常常會(huì)在一口茶湯剛一入口，就捕捉到一個(gè)香氣，繼而引發(fā)猜測(cè)、判斷、回憶、歸類，甚至大量的聯(lián)想行為。

　　逐：如同馬路上過(guò)去二十輛車，第一輛紅色的法拉利引起了我們的注意，于是我們的目光一直盯著這輛車，當(dāng)二十輛車過(guò)去后，其余的十九輛統(tǒng)統(tǒng)被我們忽略，此謂“逐”。

　　茶中香氣性狀復(fù)雜，博大精深，逐者得其表，由者得其里，逐者得其專，由者得其全。

　　由香：放松身體和相關(guān)感官，跟隨品茶過(guò)程中的茶香。從嗅知，到發(fā)散，滲透，彌散，回覺(jué)，漸逝等完整體驗(yàn)……由香三要決：由動(dòng)不由靜，由根不由表，由全不由專。