不建議用不銹鋼的泡茶----泡茶器具的衛(wèi)生安全性

　　短期使用不銹鋼的杯子沒有關(guān)系，但經(jīng)常使用因為茶湯中的多酚類物質(zhì)和茶業(yè)中的醚類物質(zhì)會逐漸轉(zhuǎn)化成酸類物質(zhì)，緩慢的和不銹鋼起反應(yīng)，特別是用完之后如不能清潔干凈就更明顯，品質(zhì)純粹的不銹鋼還好說，如果不銹鋼杯子的材質(zhì)中混有較多的雜質(zhì)，比如硫磺/重金屬等不合格（如同普洱茶品質(zhì)比較混亂一樣），就會將這些有害的物質(zhì)溶解出來并在人的肝臟/骨髓/生殖系統(tǒng)/神經(jīng)組織蓄積從而可能對人體不利。

　　沖泡茶水應(yīng)當用非常惰性的材質(zhì)，比如玻璃/PC/紫砂/陶土/瓷器等，后三種如果選擇不好仍然存在風險，許多不合格的小作坊在制作紫砂陶土瓷器中技術(shù)不過關(guān)，重金屬（主要是鉛和鎘）含量超標嚴重，因此挑選一把好的壺首先是要看重是否安全，其次才是泥、型、款、功四大要素，我個人建議要選擇大品牌的廠家購物，入口的東西切不可大意。如果你已經(jīng)購買了紫砂陶土瓷器的器具，又不知道是否衛(wèi)生安全過關(guān)，

　　這里有個小辦法可以參考：新買的家伙裝滿食用的醋，放置一夜，第二天將醋倒出來，如果還是棕色的醋的原來的顏色，證明此壺安全衛(wèi)生合格；如果是黑色的，證明重金屬超標，醋酸和鉛/鎘結(jié)合成醋酸鉛/醋酸鎘，后者溶解在水里就是黑色的。怎么辦呢？沒關(guān)系，再泡新醋一至兩夜，如果顏色正常了，就說明有害物質(zhì)含量達到標準了，如果還很黑，只好扔掉或當一個擺設(shè)了.
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