才買的茶有霉味怎么辦

時(shí)間:2022-09-23 作者:亖呉?盀 來源:茶文化

  記得我剛開始學(xué)習(xí)普洱茶不久,喝到有霉味的茶,憑生活的經(jīng)歷就覺得是霉味,但老板死活不承認(rèn),還笑話我把陳香當(dāng)作霉味,我因?yàn)楫?dāng)時(shí)心里也沒有底,就相信老板,因?yàn)樗憩F(xiàn)得太自信了(聲明不是因?yàn)樗粒?。過后我品嘗到真正的陳香之時(shí)才醒悟當(dāng)初我是對(duì)的。

  記得思茅普洱茶廠的總經(jīng)理兼董事長(zhǎng)趙華瓊女士對(duì)我說,不要盲目聽信商家的誘導(dǎo),自己親自品嘗,如果是很令人不愉快地反感的氣味,一定不是什么陳香!勐海茶廠技術(shù)部陳先生說,真正的陳香好比橘子皮,鮮嫩的橘子皮是清香濃烈甚至刺鼻,陳放2年以上的橘子皮(陳皮)就是陳香。但是我現(xiàn)在想做陳皮的藥材商人也出黑心的了,他們把橘子皮放在火上烤,迅速蒸干水分冒充陳皮,看來這個(gè)方法也不適用了。

  在市場(chǎng)上行走多了,許多歪門邪道的都能見到,比如所謂的橘普,就是一個(gè)橘子里面把肉掏空存放熟普洱散茶,稍微烘烤一下就開始在干燥通風(fēng)的存放2年以上,這樣的陳年的橘普有化痰止渴的功效。但是有些商家烘烤時(shí)間過久,外觀上造成陳舊顏色,稱為5-8年或更久的年份,里面的普洱茶由于烘烤過久導(dǎo)致品質(zhì)已經(jīng)流失。順便糾正一位網(wǎng)友的說法,橘普不是菊花和普洱茶混泡的意思。


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