傳統(tǒng)意義的普洱茶是指所有“在普洱地區(qū)集散的茶”。這段歷史應(yīng)該有一千多年。這

　　個(gè)概念有三方面內(nèi)容，一是普洱集散地并非現(xiàn)在的行政區(qū)域普洱，而是大得多的區(qū)域，明清時(shí)的普洱府或普洱道區(qū)域都是含蓋了現(xiàn)在版納、普洱、臨滄的地域。二是在這里集散的茶只有曬青毛茶，為了方便貯藏和運(yùn)輸，把曬青毛茶壓制成磚、餅、沱等緊壓茶。

　　三是外界消費(fèi)者比如皇帝、比如西藏的活佛、再如印度、巴基斯坦人他們品嘗到這些從普洱來(lái)的茶時(shí)，已經(jīng)是壓成形的、馬幫展轉(zhuǎn)經(jīng)年累月，在馬背上、天地間經(jīng)歷了風(fēng)霜雨雪、四季變化。茶的香氣是陳香、湯色似琥珀、滋味厚重回甘。

　　品質(zhì)與在原產(chǎn)地剛做出來(lái)時(shí)的散茶、清香、黃綠湯色、滋味有收斂性有很大的不同，這就是外界消費(fèi)者對(duì)普洱茶的理解、要求、適應(yīng)與原產(chǎn)地的生產(chǎn)者、消費(fèi)者大相徑庭的原因。