1、茶具茶量，玻璃杯和蓋碗都可沖泡毛峰茶，玻璃杯取茶4g，蓋碗取茶6至8g；2、水溫沖泡，溫杯洗茶后以80至90℃熱水沖泡，靜置3至5分鐘出湯；3、出湯品飲，蓋碗沖泡浸潤10秒出湯，先聞茶香，再觀湯色，慢慢細(xì)品。

1、茶具茶量

毛峰茶屬于葉質(zhì)細(xì)嫩的綠茶，干茶翠綠瑩潤，沖泡后觀賞性極佳，玻璃杯和白瓷蓋碗都可以沖泡，個(gè)人飲用時(shí)，使用玻璃杯取茶4g，使用蓋碗取茶6-8g，蓋碗出湯更快，不用擔(dān)心茶水過于濃重。

2、水溫沖泡

毛峰茶葉質(zhì)細(xì)嫩，高溫會(huì)加速內(nèi)質(zhì)的析出，不宜把握茶水的濃重，水溫控制在80-90℃之間，溫杯洗茶之后，先注入一半的熱水，再將茶葉放入，繼續(xù)將茶水注滿，靜置3-5分鐘后即可出湯。

3、出湯品飲

玻璃杯無法出湯，因此是針對(duì)蓋碗的，蓋碗沖泡浸潤10秒后快速出湯，將茶水瀝干避免茶葉久泡，先聞其香，再觀其色，之后再慢慢飲用，細(xì)細(xì)體會(huì)毛峰茶獨(dú)特的風(fēng)味。