|
安吉白茶口感清淡，富含茶氨酸，有利于提高人體的抵抗力，對提高記憶、降血壓、降脂減肥、養(yǎng)腎護肝等都有明顯的功效和作用，因此不少茶友家中都會儲存一些安吉白茶供平時飲用，那安吉白茶怎么存放呢？
安吉白茶保存方法
?
安吉白茶（白葉一號）產(chǎn)地在安吉，屬綠茶類，按綠茶加工工藝制成，是一種珍罕的變異茶種，屬于低溫敏感型茶葉，成品干茶吸濕性、吸味性都極強。保存時可采用這幾種簡單實用的方法：
?
一、放冰箱冷藏保存
?
一般買到的安吉白茶都用食品專用內袋包裝密封好外加紙、鐵罐包裝，拆封后的茶袋用專用夾或其它夾子夾好后放在冰箱冷藏就可以了。（這是家庭最常用也是最好的保存方法之一，溫度為0-5度左右為最佳。）要是一次性買的太多，一下子喝不完，最好把沒有拆封的茶放入冰箱冷凍，只要不停電，冰箱不壞，放個一、二年茶是不會壞的。（注意：拆封后的茶放冰箱冷藏，最好獨立一個隔層存放，避免和其他食物放在一起，以免串味。當然，如果條件容許，可以單獨買個小冷柜專門放茶是最好了。）
二、放茶罐里保存
?
如果家里沒有冰箱，可以用土辦法。記得小時候（80后都見過）家里一年四季也喝綠茶，媽媽會把茶葉放在一個裝酒用的瓦壇子或小瓦缸里，壇子下面用紗布包上石灰，然后再把茶葉用食品袋裝好密封好后放在壇子里，蓋上蓋放置到通風干燥、無陽光照射、無異味的地方保存，這個方法也是非常好的。（對于城市租客來說，這個辦法也不錯，選擇茶葉罐時最好用錫罐，鐵罐、紙罐也行，不過要求密封性一定要好哦。）
?
三、放暖水瓶保存
?
如果家里冰箱沒有多余的空格層，或者沒有密封性好的茶葉罐用來保存安吉白茶時，也可以把其放到暖水瓶里保存。保存前先用食品專用袋把安吉白茶密封包裝好后放到暖水瓶里，密封好瓶口再放到干燥通風，沒有陽光直射的位置存放，記住要遠離有異味的環(huán)境哦。
安吉白茶保存注意事項
?
1.避濕氣（密封）。夏季是個雨量大的季節(jié)，雨量大濕氣大。安吉白茶是一個多孔的蔬松體，內部很多物質都是容易受潮的。還潮后的綠茶含水量增加，（正常安吉白茶干茶含水分控制在6%以內）當含水量超過8%以上時，綠茶就會加快變質，滋生微生物后還會霉變。
?
2.避空氣（密封）。安吉白茶中的茶多酚極易氧化，被氧化后泡出來的茶湯會變成深黃色，不再是淡綠色，也失去白茶原有的清香。
?
3.避高溫。夏季的高溫會加速安吉白茶中的葉綠素降解。茶多酚等物質在高溫下自動氧化作用也會加劇。據(jù)研究，溫度每提高10℃，綠茶褐變的速度就會加快三五倍，茶葉容易陳化變質。放在冰箱內冷藏才是最好的。
?
4.避光線（不透光密封）。一定要避光存放，不管是夏季還是冬季。高級綠茶對光尤其敏感，經(jīng)10天照射就會變色。所以不要用無色透明的玻璃瓶罐、塑料袋來貯藏茶葉。
以上幾種保存方法雖然能有效延長安吉白茶的保質期，但是從品茶的角度來說，并不建議保存安吉白茶的時間過長，它的而保質期一般在18個月左右，兩三個月是最佳飲用期，一旦錯過了安吉白茶的最佳飲用期，就會降低安吉白茶的功效，好茶還需及時喝！
|
安吉白茶存放，這樣保存不易變質！
時間：2022-10-02
作者：瘋狂的吹牛
來源：茶文化
熱門關鍵詞
標簽
最新專題