黃茶屬于輕發(fā)酵茶，是采摘鮮嫩芽葉，經(jīng)過(guò)殺青、揉捻、悶黃、干燥等工序制成，具有茶形挺直微展，色澤黃綠披毫的特點(diǎn)，沖泡后湯色黃綠明亮、葉底微黃明亮、香氣清香持久、滋味濃厚鮮醇回甘，鮮爽感十足。

黃茶屬于輕發(fā)酵茶

黃茶屬于輕發(fā)酵茶，是采摘鮮嫩芽葉，經(jīng)過(guò)殺青、揉捻、悶黃、干燥等工序制成的。黃茶最重要的工序在于燜黃，讓鮮葉在濕熱作用下逐漸變黃，形成其獨(dú)特的黃葉黃湯的品質(zhì)。

黃茶具有茶形挺直微展，色澤黃綠披毫的特點(diǎn)，沖泡后湯色黃綠明亮、葉底微黃明亮、香氣清香持久、滋味濃厚鮮醇回甘，在口感方面與綠茶有些相似，能讓人品嘗到鮮爽感。

黃茶在沖泡時(shí)，先將玻璃杯用沸水燙洗干凈，接著用茶匙把3~5g黃茶投入玻璃杯中，注入80~85℃的開(kāi)水沖泡，3秒后倒掉茶湯，繼續(xù)注入開(kāi)水，耐心等候1分鐘后即可飲用。