霍山黃芽不屬于綠茶，而是黃茶品種。黃茶分為黃大茶、黃小茶與黃芽茶，霍山黃芽是黃芽茶的一種，產(chǎn)自安徽省霍山縣，采摘一芽一葉至二葉初展為原料，具有外形挺直，色澤黃綠，清香持久，口感濃厚鮮醇等品質(zhì)特點(diǎn)。

霍山黃芽不是綠茶

霍山黃芽屬于黃茶品種，黃茶是六大茶類之一，經(jīng)殺青、揉捻、悶黃、干燥的工藝制成，根據(jù)鮮葉老嫩、芽葉大小，可以分為黃大茶、黃小茶與黃芽茶，霍山黃芽屬于黃芽茶的一種。

霍山黃芽產(chǎn)自安徽省霍山縣，是中國(guó)十大名茶之一，采摘霍山金雞種茶樹鮮葉為原料，于每年的清明前后開采，采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽一葉至二葉初展，經(jīng)殺青、毛火、攤放、足火、揀剔、復(fù)火等工序加工而來。

根據(jù)品質(zhì)的高低，霍山黃芽有特一級(jí)、特二級(jí)、1-2級(jí)共四個(gè)等級(jí)之分，特級(jí)的霍山黃芽茶外形挺直，色澤黃綠，沖泡后茶湯明亮，清香持久，口感濃厚鮮醇，回甘持久，品質(zhì)優(yōu)異。