廣東大葉青屬于黃茶，以大葉種茶樹為原料，經(jīng)過萎凋、殺青，悶堆工藝形成大葉青獨特的黃色、黃湯的特征。干茶清潤偏黃色，茶湯透亮，氣息鮮爽，沖泡時茶水比例1：50為宜，刮去浮沫微微晃動即可品嘗。

廣東大葉青屬于黃茶

廣東大葉青屬于黃茶，選用云南地區(qū)大葉種茶樹鮮葉為原料，采摘時皆以一芽兩葉或三葉為準，在大葉青的制作中，較為特殊的工藝是先萎凋后殺青，再將其揉捻悶堆，這也是大葉青黃色黃湯的關鍵。

廣東大葉青葉大、梗長，辨識度極高，其干茶色澤清潤偏黃，沖泡之后茶湯色澤橙黃透亮，茶香氣息純正鮮爽，香氣持久，葉底為淡黃色，口感微澀，但回甘迅速，滋味濃厚。

渥堆、悶黃使大葉青的寒性降低許多，適宜更多人飲用，燙壺洗茶之后，按照茶與水1：50的比例置入壺中，第一泡浸潤一分鐘便可，期間需刮去浮沫，飲用前蓋緊碗口，稍稍晃動口感更好。