有一種茶葉，雅稱“金鑲玉”，很多人好奇這是什么茶，有的說法是安吉白茶，有人認(rèn)為是君山銀針，那么被稱為“金鑲玉”的名茶到底是哪一種呢？下面來介紹一下。

君山銀針金鑲玉

君山銀針是中國(guó)名茶之一，產(chǎn)于湖南岳陽(yáng)洞庭湖中的君山，形細(xì)如針，故名君山銀針，屬于黃茶，因茶芽外形很像一根根銀針，故名君山銀針。

君山銀針成品茶的芽頭茁壯，長(zhǎng)短大小均勻，茶芽?jī)?nèi)面呈金黃色，外層白毫顯露完整，而且包裹堅(jiān)實(shí)，茶芽外形很象一根根銀針，雅稱“金鑲玉”。

湖南省洞庭湖的君山出產(chǎn)銀針名茶，據(jù)說君山茶的第一顆種子還是四千多年前娥皇、女英播下的。后唐的第二個(gè)皇帝明宗李嗣源，第一回上朝的時(shí)候，侍臣為他捧杯沏茶，開水向杯里一倒，馬上看到一團(tuán)白霧騰空而起，慢慢地出現(xiàn)了一只白鶴。

這只白鶴對(duì)明宗點(diǎn)了三下頭，便朝藍(lán)天翩翩飛去了。再往杯子里看，杯中的茶葉都齊嶄嶄地懸空豎了起來，就像一群破土而出的春筍。過了一會(huì)，又慢慢下沉，就像是雪花墜落一般。

明宗感到很奇怪，就問侍臣是什么原因。侍臣回答說“這是君山的白鶴泉（即柳毅井）水，泡黃翎毛（即銀針茶）緣故。”明宗心里十分高興，立即下旨把君山銀針定為“貢茶”。

君山銀針沖泡時(shí)，棵棵茶芽立懸于杯中，極為美觀。

安吉白茶金鑲玉

安吉金鑲玉茶葉又稱什么茶？安吉奶白茶是目前國(guó)內(nèi)少有的黃色變異茶葉新品種，屬綠茶類，在安吉當(dāng)?shù)睾芏嗖柁r(nóng)也把這款茶葉叫“皇金芽”或“黃金芽”，茶葉的最大特征在于“三黃”：干茶亮黃、湯色明黃、葉底純。安吉茶人總是會(huì)給同一款茶取一些新名，不是特別黃的皇（黃）芽叫“金鑲玉”。