水果奶酪面包 所需材料
- 高粉200g
- 糖粉20g
- 花生油20g
- 黃油20g
- 牛奶60g
- 發(fā)酵粉5g
- 雞蛋1個(gè)
- 蘋(píng)果（餡）1小個(gè)
- 早酥梨（餡）1小個(gè)
- 奶酪（餡）50g
- 黃油（餡）20g
- 糖粉（餡）25g
- 水淀粉（餡）20g
- 白芝麻少許
水果奶酪面包 做法步驟詳解
1 準(zhǔn)備食材（梨忘拍了）
2 除黃油外所有面包材料混合在一起和成光滑的面團(tuán)
3 加入提前軟化好的黃油繼續(xù)搓揉摔扯
4 至出手套膜
5 蓋上蓋子讓面團(tuán)發(fā)酵至2.5倍大
6 輕拍排氣
7 分成六等份團(tuán)圓蓋上保鮮膜醒15分鐘
8 蘋(píng)果早酥梨切小丁下不粘鍋加入黃油糖粉翻炒至黃油糖粉融化，有果汁出來(lái)時(shí)下水淀粉炒至濃稠出鍋
9 加入奶酪拌勻
10 取面團(tuán)包入調(diào)好的水果奶酪餡，
11 收口朝下團(tuán)圓排入烤盤(pán)中，30度40分鐘進(jìn)行二次發(fā)酵（烤箱中記得放一碗開(kāi)水）
12 發(fā)酵好的面團(tuán)刷上蛋液，撒上白芝麻入預(yù)熱好的烤箱，180度20分鐘即可
13 當(dāng)當(dāng)當(dāng)，出爐啦，那個(gè)香啊
14 這張小姑娘拍的，萌吧
