綠豆糕

時(shí)間:2021-08-20 作者:我呵呵你一臉花露水 來(lái)源:茶文化

綠豆糕 所需材料

  • 脫皮綠豆300克
  • 黃油20克
  • 煉乳50克
  • 細(xì)砂糖40克
  • 炒熟的糯米粉適量

綠豆糕 做法步驟詳解

1

脫皮綠豆提前用水泡上,3個(gè)小時(shí)左右。用電飯鍋煮開,關(guān)掉電源,燜1小時(shí)。

2

備好需要的糖,煉乳,黃油。

3

將煮好的綠豆,用一個(gè)細(xì)的笊籬和鏟子壓出泥。

4

將壓好的泥上鍋里炒(不粘鍋),放入黃油。

5

再將白砂糖放進(jìn)去。

6

最后放進(jìn)去煉乳,用小火慢慢炒。

7

直到把水份炒干,不粘刮刀為好。

8

涼透,稱出每個(gè)的重量。

9

把模具片和綠豆餡都沾上炒熟的糯米粉。

10

用左手壓住模具,用右手輕輕壓彈簧上的手柄2下,提起模具,把壓好的綠豆糕推出來(lái),脫模。

11

壓好的綠豆糕裝入包裝盒里。


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