抗疲勞 抗衰老 補(bǔ)血 修補(bǔ)心肌 增強(qiáng)機(jī)體免疫力 清除體內(nèi)自由基 抑制癌細(xì)胞中DNA的合成和癌細(xì)胞的分裂與生長 預(yù)防胃癌 肝癌
- 適宜人群:
一般人群均可食用。
- 禁忌人群:
【濕阻脾胃,氣滯食積】者應(yīng)慎食。
全麥紫薯小餐包 所需材料
- 紫薯120克
- 全麥粉40克
- 高筋粉180克
- 雞蛋1個
- 牛奶98克
- 鹽2克
- 酵母2.5克
- 白糖15克
- 黃油20克
- 蛋液適量
- 黑芝麻適量
全麥紫薯小餐包 做法步驟詳解
紫薯洗凈去皮,切成小塊,上鍋蒸25分鐘,蒸至軟爛即可
2蒸好的紫薯用勺子壓成泥晾涼,其他食材稱重備用
3除黃油外的所有食材放入面包桶,先放紫薯泥,再倒入牛奶,鹽和糖對角放,酵母放在最上面,開啟揉面功能30分鐘
4黃油軟化后切成小塊放入面包桶繼續(xù)揉面30分鐘
5揉好后直接在面包桶里發(fā)酵至兩倍大(這一步我忘記拍了),然后再次開啟揉面功能,給面團(tuán)排氣,幾分鐘即可
6把面團(tuán)拿出來分成若干份,蓋上保鮮膜醒發(fā)20分鐘
7醒發(fā)好的面團(tuán)用手整形成圓球狀,放在烤盤上,中間留出空間
8烤箱里放一碗熱水,把烤盤放在中層,開啟發(fā)酵功能
9面包胚二發(fā)結(jié)束后拿出來,表面刷一層蛋液,撒適量黑芝麻,烤箱180度預(yù)熱,上下火
10中層20分鐘左右,表面上色后可加蓋錫紙
11烤好后拿出稍晾涼后密封,防止表面變硬
12上色較淺,還能看出紫薯本來的顏色