抗疲勞 抗衰老 補(bǔ)血 修補(bǔ)心肌 增強(qiáng)機(jī)體免疫力 清除體內(nèi)自由基 抑制癌細(xì)胞中DNA的合成和癌細(xì)胞的分裂與生長 預(yù)防胃癌 肝癌
- 適宜人群:
一般人群均可食用。
- 禁忌人群:
【濕阻脾胃,氣滯食積】者應(yīng)慎食。
全麥紫薯小餐包 所需材料
- 紫薯120克
- 全麥粉40克
- 高筋粉180克
- 雞蛋1個
- 牛奶98克
- 鹽2克
- 酵母2.5克
- 白糖15克
- 黃油20克
- 蛋液適量
- 黑芝麻適量
全麥紫薯小餐包 做法步驟詳解
1 紫薯洗凈去皮，切成小塊，上鍋蒸25分鐘，蒸至軟爛即可
2 蒸好的紫薯用勺子壓成泥晾涼，其他食材稱重備用
3 除黃油外的所有食材放入面包桶，先放紫薯泥，再倒入牛奶，鹽和糖對角放，酵母放在最上面，開啟揉面功能30分鐘
4 黃油軟化后切成小塊放入面包桶繼續(xù)揉面30分鐘
5 揉好后直接在面包桶里發(fā)酵至兩倍大（這一步我忘記拍了），然后再次開啟揉面功能，給面團(tuán)排氣，幾分鐘即可
6 把面團(tuán)拿出來分成若干份，蓋上保鮮膜醒發(fā)20分鐘
7 醒發(fā)好的面團(tuán)用手整形成圓球狀，放在烤盤上，中間留出空間
8 烤箱里放一碗熱水，把烤盤放在中層，開啟發(fā)酵功能
9 面包胚二發(fā)結(jié)束后拿出來，表面刷一層蛋液，撒適量黑芝麻，烤箱180度預(yù)熱，上下火
10 中層20分鐘左右，表面上色后可加蓋錫紙
11 烤好后拿出稍晾涼后密封，防止表面變硬
12 上色較淺，還能看出紫薯本來的顏色
