治胃癌 抗衰老 降低膽固醇 保護(hù)心血管 清熱解暑
- 適宜人群:
一般人群均可食用。尤為適宜容易【長痱子、生瘡癤】的人。
- 禁忌人群:
茄子性涼,【脾胃虛寒、體弱、便溏、哮喘】者不宜多食；手【術(shù)前】不宜吃茄子。
涼拌茄子 所需材料
- 茄子3～4個
- 米椒4個
- 香菜2棵
- 蒜5瓣
- 鹽適量
- 醋適量
- 糖適量
- 香油適量
- 生抽適量
- 雞粉適量
涼拌茄子 做法步驟詳解
1 米椒切碎，香菜切末。
2 蒜切末
3 將蒜，米椒，香菜末裝碗中。
4 加生抽，醋，糖，香油，鹽，雞粉調(diào)汁。
5 茄子洗凈，入鍋蒸熟。（水開蒸10分鐘左右）
6 蒸熟的茄子撕成條，擺放盤中。
7 將調(diào)好的汁澆在茄子上即可
