和胃 活血 消腫等功效 可輔助治療消化不良 習(xí)慣性便秘 神經(jīng)乏力
- 適宜人群:
一般人群均可,尤其適合【胃病、心臟病】患者食用。
- 禁忌人群:
處于【妊娠早期】的婦女【胃腸消化功能低下】者不宜食用。
紅燒排骨 所需材料
- 精排骨1斤
- 土豆200克
- 青椒2個(gè)
- 紅椒2個(gè)
- 花椒10粒
- 料酒1勺
- 蔥2根
- 老抽2勺
- 耗油1勺
- 豆瓣醬3勺
- 鹽半勺
紅燒排骨 做法步驟詳解
1 煮排骨首先第一步：我們?cè)阱亙?nèi)放一瓢清水燒開，將買回來的精排骨在開水中過一遍，加點(diǎn)料酒煮一下?lián)瞥觥?/p>
2 炸土豆第二步：我們?cè)阱亙?nèi)放油，把油燒開，開小火，將土豆倒下去炸3分鐘，翻滾后撈出備用。
3 炸排骨第三步：在炸土豆的油鍋里，在將排骨過濾炸一遍起鍋備用。
4 調(diào)料入味一切準(zhǔn)備就緒之后，我們?cè)阱伬镌诜劈c(diǎn)油，開小火，在鍋里放豆瓣、辣椒粉、花椒、香油、老抽、蔥段翻炒幾下，炒出香味即可。
5 制作調(diào)味料將調(diào)味料炒好后加水燒開，然后在翻滾的調(diào)味料種放點(diǎn)耗油攪拌下。
6 清理調(diào)味料殘留物為了讓口感更好，我們把調(diào)味料燒開后，用漏勺將水中的剩余殘?jiān)鼡瞥觥?/p>
7 排骨入味調(diào)味料準(zhǔn)備好后，我們就可以再調(diào)味料中加入排骨了，放入排骨開小火翻炒兩分鐘。
8 土豆入味在放入土豆，在翻炒兩分鐘。
