果味醬牛肉

時(shí)間:2021-06-24 作者:我是你身體長(zhǎng)出的妖嬈的花 來(lái)源:茶文化

長(zhǎng)肌肉 提高免疫力力 補(bǔ)鐵補(bǔ)血 抗衰老

  • 適宜人群:

    一般人群均可食用。適宜于【生長(zhǎng)發(fā)育、術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)】的人、【中氣不足、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血、面黃目眩】之人食用。

  • 禁忌人群:

    【感染性疾病、肝病、腎病、瘡疥濕疹、痘痧、瘙癢、高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱】的人不宜多吃。

果味醬牛肉 所需材料

  • 牛肉500g
  • 木瓜1個(gè)
  • 菠蘿1個(gè)
  • 芒果1個(gè)
  • 蔥白適量
  • 姜片適量
  • 桂皮適量
  • 八角適量
  • 花椒適量
  • 山楂干適量
  • 干辣椒適量
  • 白糖適量
  • 老抽適量
  • 適量
  • 辣椒圈適量
  • 蒜泥適量
  • 蔥花適量
  • 生抽適量
  • 適量

果味醬牛肉 做法步驟詳解

1 浸泡

牛肉洗凈切塊,在冷水中,浸泡約90分鐘,去除血水。

2 取果肉

取木瓜,芒果,菠蘿的果肉。

3

將果肉倒入牛肉中,用手將果肉捏碎,攪拌均勻。腌3個(gè)小時(shí)。

4

將腌好的牛肉取出放入清水中。

5 放入蔥白

放入蔥白,姜片。

6 焯水

稍稍焯一下水,撈出。

7 加香料

另起一鍋水煮沸,加入桂皮,八角,花椒,蔥白,姜片,山楂干,干辣椒,牛肉。

8

加白糖和老抽,蓋上蓋,大火煮開(kāi)。煮約20分后轉(zhuǎn)小火煮2小時(shí)。

9 蘸料

將辣椒圈,蔥花,蒜泥,倒入碗中,加生抽和醋。

10 拌勻

調(diào)和拌勻即可。

11 切片

2小時(shí)后,在鍋里加鹽,撈出牛肉放涼,切片。

12 裝盤(pán)

裝盤(pán),配上蘸料即可。


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