長(zhǎng)肌肉 提高免疫力力 補(bǔ)鐵補(bǔ)血 抗衰老
- 適宜人群:
一般人群均可食用。適宜于【生長(zhǎng)發(fā)育、術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)】的人、【中氣不足、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血、面黃目眩】之人食用。
- 禁忌人群:
【感染性疾病、肝病、腎病、瘡疥濕疹、痘痧、瘙癢、高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱】的人不宜多吃。
紅燒牛肉 所需材料
- 牛肉600g
- 蔥15g
- 姜5g
- 八角5顆
- 洋蔥50g
- 香菜1顆
- 蒜5g
- 鹽3g
- 白糖1g
- 料酒5g
- 生抽5g
- 老抽2g
- 雞粉5g
- 胡椒粉0.5g
- 香麻油1g
- 柱候醬5g
- 南乳3g
- 蠔油5g
- 辣椒醬15g
紅燒牛肉 做法步驟詳解
1 主要食材食材：牛肉、蔥、姜、八角、洋蔥、香菜 、蒜
2 切牛肉方法選擇牛肉時(shí)最好選擇牛腿肉，切牛肉的時(shí)候要特別注意要順著牛肉的紋路來切，切的時(shí)候把牛肉的白色部分去掉會(huì)更有口感，我們將牛肉切成厚厚的小方塊即可。
3 切拌料將蔥切成4厘米的蔥段、香菜切成2厘米的香菜段，洋蔥將它斜刀切片即可。
4 切姜蒜把蒜頭用刀輕輕拍碎即可，姜去皮后切成姜片備用。
5 炒調(diào)味料在鍋內(nèi)放入30g的花生油，鍋內(nèi)中火燒至6成熱加入蒜頭、八角大火炒至出香味。
6 爆炒牛肉調(diào)味料爆香后，我們?cè)诘谷肱Ｈ夥?分鐘（挑選牛肉方法，不要選表面有太多水分的，通常是注水牛肉，要選稍微有些干燥的牛肉。）
7 牛肉入味牛肉炒好后，我們?cè)阱亙?nèi)加入柱候醬、南乳翻炒后再倒入洋蔥、料酒翻炒均勻。
8 煮牛肉牛肉炒好后，我們?cè)诘谷肭逅?，鹽、雞粉、糖、胡椒粉、耗油、香麻油、老抽、生抽將調(diào)味料放完我們?cè)诜匆幌隆?/p>
9 燜牛肉調(diào)味料入鍋后，我們?cè)谏w上鍋蓋，將牛肉開小火燜至35分鐘，使調(diào)味料能滲透到牛肉當(dāng)中去。
