材料：
木耳120克、雞蛋2個(gè)、油菜150克，鹽、味精、白糖、紹酒、蔥花、油各適量
做法：
將雞蛋打散炒熟備用;鍋內(nèi)留油，放入蔥花爆香后，加入泡好的木耳翻炒片刻，倒入切好的油菜，煸炒均勻，加幾滴紹酒、鹽、白糖、味精調(diào)味，倒入雞蛋翻炒均勻即可。
功效：
油菜為低脂肪蔬菜，同時(shí)含有大量的膳食纖維，能夠與膽酸鹽和食物中的膽固醇以及甘油三酯結(jié)合，將脂肪排出體外，減少對(duì)脂肪的吸收，同時(shí)木耳的膠質(zhì)物質(zhì)能夠?qū)⑸眢w內(nèi)的灰塵排出體外，將木耳、雞蛋、油菜同炒，不僅咸淡可口，還能夠起到清肺潤(rùn)腸的作用。
