我們平時在燒魚的時候，喜歡放一種蔬菜，這種蔬菜可以很好的去腥味，而且可以讓魚更加的好吃，這種蔬菜就是香菜。生活中有一部分人對于香菜不太喜愛，不過也有一大部分人非常的喜歡吃香菜，其實香菜的好處非常的多。今天小編就為大家講解一下關(guān)于香菜的功效。

1、保護血管

香菜中豐富的維生素C和鉀等物質(zhì)具有降血脂，擴張血管，增加冠脈血流量，降低血壓和膽固醇，軟化血管等作用。香菜可以很好的預(yù)防心腦血管疾病的出現(xiàn)，對于血管的保護力度很大，老人吃香菜可以很好的預(yù)防動脈粥樣硬化，防止血管疾病的出現(xiàn)，還可以很好的保護心臟。

2、提高免疫力

香菜含有大量的胡蘿卜素，它能夠有效保護眼、呼吸道、泌尿道及胃腸道黏膜，防止細菌和病毒的感染，從而提高人體的免疫能力。香菜里面含有的維生素也是非常的豐富的，吃一些能夠預(yù)防病毒感染，可以提供人體的抵抗力，這樣是可以預(yù)防很多身體疾病出現(xiàn)的，所以平時免疫力下降的話可以吃一些香菜。

3、促進食欲

香菜中含有甘露糖醇、芳樟醇等多種揮發(fā)油物質(zhì)，可以增加唾液分泌，加快腸胃蠕動，促進食欲。如果食欲不好，不想吃飯的話，就吃一些香菜來調(diào)節(jié)一下腸胃，給腸胃一點刺激，這樣就會出現(xiàn)一些胃口。吃香菜對于眼睛的好處也很多，可以緩解眼部的疲勞，對于夜盲癥有很好的預(yù)防功效。

看了上述的知識以后，大家知道香菜的功效都有哪些了吧。不過如果吃香菜會過敏的話，那就不要吃了。才做面條或者是粉絲的時候，我們也可以放一些香菜，口感會更好，而且還能保護血管。上述就是關(guān)于香菜的一些優(yōu)勢和好處，希望可以幫助到大家。