天氣越來越熱，各種飲料冷飲熱銷。友誼醫(yī)院營養(yǎng)科主任洪忠新引見說，夏天解渴,喝茶最好。不只如此，新加坡最近公布的一份演講說，喝茶有益大腦，可減緩腦細(xì)胞衰老，使人堅持頭腦尖利。

　　茶葉是一種撫慰性低而又可口的飲料,喝茶對人體安康和防治某些慢性疾病都有益處。據(jù)演講，新加坡迷信家研討了2500多實55歲以上人士的喝茶習(xí)氣，對他們的安康狀況、留意廣度、言語運用才干和空間視感才干等停止評價，同時監(jiān)測他們的喝茶量。研討結(jié)果顯現(xiàn)，2/3喝茶者兩年間回想力測試效果相當(dāng)。相比之下，35%不喝茶的人，兩年先測試效果平均下降兩合，這意味著認(rèn)知力下降。

　　洪忠新引見說，茶葉的自然成合兒茶酚可以阻攔有害蛋白累積，維護(hù)腦細(xì)胞，堅持大腦認(rèn)知才干。腦細(xì)胞衰老是由神經(jīng)細(xì)胞出世、誘病基因、小中風(fēng)、有害蛋白累積量增加等多重緣由形成的，這些一般會招致聰慧。而喝茶可以提神醒腦，促進(jìn)新陳代謝，減緩衰老。

　　茶葉中的咖啡堿能促使人體中樞神經(jīng)鎮(zhèn)靜，加弱小腦皮層的鎮(zhèn)靜進(jìn)程，起到提神益思、清心的效果。與咖啡中的咖啡因不同，茶葉中的咖啡因含有自然蛋白質(zhì)茶氨酸。自然蛋白質(zhì)茶氨酸可以防止咖啡因普遍帶有的反作用，如血壓下降、頭痛和乏力等。