新版《紅樓夢(mèng)》電視劇已經(jīng)逐漸開(kāi)始在全國(guó)播放。提到紅樓,有人看的是離合悲歡,有人看的是人情世故,有人看的是家族變遷,有人看的是吃穿用度。而咱們今天說(shuō)的,就是紅樓中的養(yǎng)生和保健。其實(shí)紅樓夢(mèng)中提到保健養(yǎng)生的地方可一點(diǎn)都不少。咱們從這期開(kāi)始,就紅樓夢(mèng)中提過(guò)的那些保健養(yǎng)生法,來(lái)一一分析,看看古人如何養(yǎng)生,有沒(méi)有咱們今人能學(xué)習(xí)的地方。
原文內(nèi)容:
當(dāng)日林如海教女以惜福養(yǎng)生,云飯后務(wù)待飯粒咽盡,過(guò)一時(shí)再吃茶,方不傷脾胃。今黛玉見(jiàn)了這里許多事情不合家中之式,不得不隨的,少不得一一改過(guò)來(lái),因而接了茶。早見(jiàn)人又捧過(guò)漱盂來(lái),黛玉也照樣漱了口。盥手畢,又捧上茶來(lái),這方是吃的茶。(摘自《紅樓夢(mèng)》第三回)
點(diǎn)評(píng)專(zhuān)家:江蘇省人民醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科李群專(zhuān)家分析:
飯后飲茶是許多國(guó)人的習(xí)慣,可飯后到底是過(guò)一會(huì)兒再吃茶,還是立刻吃茶,其中也有學(xué)問(wèn)。
飯后馬上喝茶,大量的水進(jìn)入正在消化食物的胃中,會(huì)沖淡胃中分泌的消化液,從而影響了胃對(duì)食物的消化。同時(shí),茶葉中含有大量的單寧酸,如果飯后立刻喝茶,可能會(huì)使單寧酸與蛋白質(zhì)結(jié)合,形成不容易消化吸收的凝固物質(zhì)。這還會(huì)影響鐵的吸收,長(zhǎng)期飯后飲濃茶,可能增加缺鐵性貧血的風(fēng)險(xiǎn)。
不僅飯后不宜立刻飲茶,飯前最好也少喝茶??崭购炔杩赡芤鸩贿m。平時(shí)吃飯,最好在飯前先飲些開(kāi)胃湯,進(jìn)食后可以飲少許白開(kāi)水,但同樣不宜過(guò)多,以免沖淡胃液影響消化,飯后半小時(shí)再飲茶。