廣東人是吃雞的高手,同時(shí)也是喝茶的高手,用茶葉作主要配料烹制出的雞肉菜肴也是粵人的拿手杰作,茶香雞、茶熏雞翅就是其中名菜。其實(shí)除了主要的燜、燒、熏這些制法,茶葉和雞還能入湯。本來(lái)雞湯就是出名的鮮美,加入茶的甘香,整道湯品清新不膩人,補(bǔ)而不燥,且做法簡(jiǎn)單,于家常湯水來(lái)說(shuō)是個(gè)不錯(cuò)的新選擇。
美味營(yíng)養(yǎng)的鐵觀音燉雞的做法
3-4人份
做法:
1. 洗凈宰好的光雞,斬件,汆水撈起;
廣東人是吃雞的高手,同時(shí)也是喝茶的高手,用茶葉作主要配料烹制出的雞肉菜肴也是粵人的拿手杰作,茶香雞、茶熏雞翅就是其中名菜。其實(shí)除了主要的燜、燒、熏這些制法,茶葉和雞還能入湯。本來(lái)雞湯就是出名的鮮美,加入茶的甘香,整道湯品清新不膩人,補(bǔ)而不燥,且做法簡(jiǎn)單,于家常湯水來(lái)說(shuō)是個(gè)不錯(cuò)的新選擇。
美味營(yíng)養(yǎng)的鐵觀音燉雞的做法
3-4人份
做法:
1. 洗凈宰好的光雞,斬件,汆水撈起;