炎炎夏日,不少人出現"苦夏"癥狀,如胃口下降、不思飲食,進食量明顯減少,并伴有低熱乏力、疲倦。"苦夏"是由于氣溫高、濕度大等因素,導致植物神經功能紊亂而引發(fā)。輕者不會影響身體發(fā)育和健康,夏季過去天氣轉涼后可自行緩解。
“苦夏”癥狀來杯雙麥茶
湖北省襄陽市第一人民醫(yī)院主任中醫(yī)師趙詹東說,"苦夏"之"苦",始于胃腸。所以,在生活中,可以通過有針對性地調整飲食習慣,如適量飲用一些調理脾胃的茶,如蕎麥茶和大麥茶,從而起到緩解食欲不振的作用。
《本草綱目》中記載,蕎麥具有"實腸胃,益氣力,續(xù)精神"的作用。蕎麥中含有大量的蘆丁、纖維素、硒及維他命等營養(yǎng)物質,不僅適用于防治高血脂、高血壓和糖尿病等,還可防治肥胖,消化脂肪并保持心血管正常。蕎麥可促進脾胃運作、增加食欲,所以特別適合"苦夏"中感到食欲不振者。此外,蕎麥還有一個別名叫做"凈腸草",凈腸通便效果非常好,對于那些想瘦身的女性也十分有益處。需要提醒的是,蕎麥雖佳,但性涼,一次不宜多食,脾胃虛寒、消化功能不佳、經常腹瀉、體質敏感之人不宜食用。
大麥茶中含有人體所需的17種微量元素,19種以上氨基酸,富含多種維生素及不飽和脂肪酸、蛋白質和膳食纖維,不僅可以調理腸胃,還可以幫助消化。 據《本草綱目》記載:"大麥味甘、性平、有去食療脹、消積進食、平胃止渴、消暑除熱、益氣調中、寬胸下氣、補虛劣、壯血脈、益顏色、實五臟、化谷食之功。"大麥茶主要用于消溫解毒,健脾減肥,清熱解暑,去腥膻,去油膩,助消化,潤膚烏發(fā)。還可用于飲食過度,胸悶腹脹,炒黑研磨服,有化炎消脹,調中止瀉之功。對食少乏力者,用大麥加糖服,可益氣健胃。此外,暑熱煩渴,用大麥煎水茶,清暑生津,除煩解渴。
大麥茶和蕎麥茶都屬于傳統(tǒng)飲品,冷飲具有防暑降溫之功,熱飲具有助消化、解油膩、養(yǎng)胃、暖胃、健胃的作用。長期飲用,能收到養(yǎng)顏、減肥之功效。
制作方法也很簡單,把大麥或蕎麥炒制成焦黃,食用前,只需要用熱水沖泡2~3分鐘就可浸出濃郁的香茶。不愿意煮開的,可以選擇用開水直接泡,一般情況下,泡個15分就可以喝了。如果夏天不想喝熱的,那就把泡好的大麥茶或蕎麥茶放進冰箱,會是很好的解暑飲料。要注意的是,冰的大麥茶不要多喝,以免刺激腸胃,反而適得其反。