余杭徑山茶的外形風(fēng)格屬于曲條型,徑山茶,綠茶,浙江名茶之一,主產(chǎn)于浙江省杭州市余杭區(qū)徑山鎮(zhèn),徑山茶也是歷史名茶,其茶風(fēng)味獨(dú)特,韻味十足,并追求綠翠,講究“真色、真香、真味”,并具有明顯的回甘生津特征。
徑山茶產(chǎn)區(qū)受獨(dú)特的地形地貌和森林植被等因素影響,氣溫較低,日照較少,土壤肥沃,降水豐沛,云霧繚繞。
主要產(chǎn)地分布在徑山、余杭、閑林、中泰、黃湖、鸕鳥(niǎo)、百丈、瓶窯、良渚等鎮(zhèn)街,還輻射至周邊地區(qū)。
徑山茶外形細(xì)嫩顯毫,色澤綠翠,內(nèi)質(zhì)嫩香持久,滋味鮮爽,湯色嫩綠明亮,葉底細(xì)嫩成朵,以“崇尚自然,追求綠翠,講究真色、真香、真味”著稱(chēng)于世。
在沖泡時(shí),可以先放水,后放茶,茶葉會(huì)像天女散花那樣,很快沉落杯底,成為徑山茶獨(dú)特的特征。
沖泡以前的徑山茶,葉片卷曲,而一汪熱水下去,沒(méi)多久,葉子就展開(kāi)了。鼻子湊到杯子邊上,一股淡淡的清香讓人舒暢。
茶葉翠綠翠綠的,抿一口在嘴里,咽入喉中有絲絲的甘甜。