目前市場(chǎng)主流的收藏茶品就是普洱茶、白茶、黑茶，這三類茶由于具有越陳越香的特點(diǎn)，深受全國(guó)茶友的喜愛(ài)，幾乎所有喝茶的人多少會(huì)收藏一些普洱茶或者白茶，普洱茶越陳越香，保存時(shí)間越長(zhǎng)價(jià)格就更高，因此市場(chǎng)主流的模式就是喝老茶、藏新茶。
由于每個(gè)茶友進(jìn)入茶圈的時(shí)間不同，有些老茶人已經(jīng)喝了幾十年的茶，收藏了大量的普洱茶、白茶等，有些新茶人剛喝茶準(zhǔn)備建倉(cāng)收藏，因此一般這里的老茶指的是已經(jīng)陳化十年以上的中老期茶，隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，在十幾年前購(gòu)買(mǎi)收藏的普洱茶當(dāng)時(shí)價(jià)格低，品質(zhì)相對(duì)粗礦，但是優(yōu)質(zhì)，放到現(xiàn)在價(jià)值很高。
這里的觀點(diǎn)喝老茶、藏新茶是符合大部分茶友的最佳藏茶模式，在茶友平時(shí)到茶店品嘗新茶的時(shí)候，喝到了一款比較喜歡的普洱茶新茶價(jià)格一般都是比較低，以后逐年漲價(jià)，這時(shí)候整件收藏是最好的入手時(shí)機(jī)，等待自己保存了多年以后再拿出來(lái)喝。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的陳化，達(dá)到最佳品飲階段。存放后的老茶，大多具有溫、順、滑、醇、清、甜、綿的口感特點(diǎn)。
普洱茶是后發(fā)酵茶，存放的時(shí)間久，滋味更醇，口感協(xié)調(diào)性更好。許多資料顯示：黑茶在長(zhǎng)期存放后，具有防治動(dòng)脈粥樣硬化，降血脂、降血壓、降血糖、抗癌防癌等功效。
