荒野白茶和茶園茶如何區(qū)別

時(shí)間:2022-08-01 作者:暗里著迷iii 來源:茶文化

1、外形,荒野白茶大小不一,茸毛少,茶園白茶葉大小勻齊,茸毛細(xì)密;2、香氣,前者香氣清淡,后者茶香鮮醇;3、口感,前者苦澀明顯,后者苦澀輕微;4、葉底,前者柔嫩舒展快速,后者脆硬伸展緩慢;5、韻味,前者生津感受凸顯,后者清香甘潤,沁人心脾。

1、外形

荒野白茶未經(jīng)人為干預(yù),生長周期長,葉片的生長程度不一,葉面的革質(zhì)感明顯,葉背絨毛少,茶園白茶的生長環(huán)境更加優(yōu)異,葉質(zhì)豐富,葉張肥厚,葉面光澤感強(qiáng),葉背絨毛細(xì)密。

2、香氣

荒野白茶因?yàn)樯L環(huán)境的影響,生長周期較長,葉片中氨基酸含量稍低,香氣較為清淡,茶園茶的生長環(huán)境優(yōu)異,能夠更快的生長,更多的積累成分,鮮葉香氣較為清芬。

3、口感

荒野白茶中的茶多酚和咖啡堿含量較多,入口苦味明顯,澀感較重,但化解迅速,持久的回甘隨之彌漫開來,茶園茶中氨基酸含量高,入口苦澀感清淡,滋味鮮醇,喉韻甘爽。

4、葉底

經(jīng)過沖泡和浸潤之后,荒野白茶的葉片會(huì)完全舒展,葉質(zhì)柔嫩,彈性和柔韌性較好,茶園茶的結(jié)構(gòu)緊致,舒展的書速度較慢,葉質(zhì)脆而硬,茶質(zhì)的析出速度比較緩慢。

5、韻味

荒野白茶較為明顯的苦澀感,使之后續(xù)化甘的甜味生津越發(fā)凸顯,韻味長時(shí)間留存在兩頰和喉頭,茶園白茶溫潤的滋味,吞咽后回甘自喉嚨逐漸彌漫,口腔以中清香甘潤,沁人心脾。


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