小青柑用山泉水、礦泉水、自來 水沖泡,具體沖泡方法為:燒開500ml的山泉水,然后 取出一顆小青柑,將小青柑捏碎,放入蓋碗 中餅注滿水,第一遍用開水洗茶后倒掉,然后再向蓋碗中注滿水,蓋上蓋子,等待7s,將茶湯濾如公道杯,倒入茶杯,即可飲用茶湯。
小青柑如何沖泡:
01自來水,不是首選
自來水是我們?nèi)粘I钪酗嬘盟∮梅奖?, 它的水源來自于江河湖 泊,是?jīng)過加工處理得來水。
但 自來水的硬度偏大,水中還可能含有消毒后殘留下來的氯氣,用來泡茶則會對茶湯的滋味和香氣都有一定的影響,所以它并不是我們用來 泡茶的首選。
?。埃?/span>井水,深層水宜泡茶
井水屬于地下水,一般來說只有深層地下水并且常用的適宜用來泡茶 。
因為淺層地下水容易被地面污染, 水 質(zhì)較差 ,用來泡茶會有損茶味;而深層地下水有耐水層的保護,污染少,水質(zhì)甘美,是用來泡茶的好水。
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03礦泉水,與茶味相得益彰
礦泉水是采自地下深層流經(jīng)巖石并經(jīng)過一定處理過后的飲用水 ,礦泉水經(jīng)低層常年的過濾,凈化和活化作用,富含多種對人體有益的微量元素,這些微量元素的攝入,可 以調(diào)節(jié)機體的酸堿平衡。
優(yōu)質(zhì)的礦泉水潔凈,無色透明,無懸浮物和沉淀物,適合 用來泡茶。
但市面上的礦泉水普遍價格比較高,是因 為它對水源地有嚴格的要求,一定程度上增加了它的飲用成本。
04純凈水,簡單保險的選擇
純凈水是以符合生活飲用水衛(wèi)生標準的水作為水源,采用適當(dāng)?shù)募庸し椒ㄖ频?,純度高,不含添 加物,是可以直接飲用 的軟水?/span>
純凈水泡茶,對茶湯的品質(zhì)無增 無減,能表現(xiàn)出茶湯的真滋味。
對于日常泡茶而言,選擇桶裝的純凈水,是一個簡單方便又保險的選擇。
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