鳳凰單叢茶-宋種

2022-12-21 來源：茶文化網(wǎng) 分類：單叢茶 閱讀：

鳳凰單叢茶，當(dāng)屬世界植物史上最奇特的茶葉，它源自優(yōu)異水仙變異的結(jié)果，變異出兩百多個(gè)品種，十多個(gè)香型，每一片葉子都能散發(fā)出天然的花果香味?？v觀中國六大茶類，也唯有單叢茶香型多，且自發(fā)其香。

鳳凰單叢茶素有茶中香水的稱號(hào)，一叢一香，生來靈巧多變，匯有百花的香韻，又得鮮果之甜秀，這使得不少茶友，愛之，寵之，總不忘在茶席上釋一釋它的香韻。

喜愛鳳凰單叢的茶友，最愛炫耀的莫過于“宋種”了，這個(gè)品種在不同時(shí)期曾名“大葉香”、“巖上珍”、“豐收茶”、“東方紅”，既有時(shí)代的色彩又展示其身份的顯赫。

那么宋種，是宋代已有的品種嗎？光聽這個(gè)茶名，給人的答案是肯定的。在鳳凰山上至今確實(shí)生長著上千株百年及數(shù)百年的老茶樹，它們構(gòu)成了鳳凰茶獨(dú)特的單叢品系，也鑄就了它悠遠(yuǎn)的茶葉生產(chǎn)史。

那什么是宋種，都有哪些歷史傳說和特征呢？接下來，我們就一起來看看什么是“宋種”。

宋種起源

二十五史《宋史·本紀(jì)》載：南宋景炎二年（１２７８年），宋帝趙昺南至潮州，路經(jīng)烏崠山，口渴難忍，侍從識(shí)得茶能解渴，便從山上采得新鮮茶葉，讓昺帝嚼食，嚼后生津止渴，精神倍爽，遂賜名為“宋茶”，故稱“宋種”。

鳳凰茶是否開始于宋代，至今沒有找到確切的史料記載，所以不敢妄說。

但鳳凰山上真的存在過“宋種”的古茶樹，生長在海拔１０００多米處的烏崠山李仔坪草坪地巨石旁，枝繁葉茂，采摘時(shí)十人上樹只聞其聲不見其人，做出的茶葉品質(zhì)優(yōu)良，當(dāng)?shù)厝藢⑺暈樯駱?，茶商能得到者把它供為?zhèn)店之寶。遺憾的是這棵茶樹于１９２８年枯死了，現(xiàn)在鳳凰山仍有冠稱宋種的名叢４株。

宋種名樅簡介

宋種１號(hào)

別名宋茶，　又名團(tuán)樹葉、大葉香、巖上珍、黃梔香、民兵茶、豐產(chǎn)茶、東方紅、老茶王、宋種古單叢。有性繁殖植株。喬木型，　大葉類，中芽種。

樹高５．８米，是鳳凰茶區(qū)最古老的一株茶樹。

系從烏崠山鳳凰水仙群體品種的自然雜交后代中單株篩選而成。

生長在位于海拔約１１５０米的烏崠李仔坪村。

據(jù)說是南宋末年由村民李氏幾經(jīng)選育后傳至今天，樹齡約７００年。

宋種２號(hào)

又名大叢茶。有性繁殖植株。小喬木型，中葉類，遲芽種。

據(jù)說是烏崠山中心劣村老宋種單叢茶（１９２８年枯死）傳下來的實(shí)生后代，樹齡約３２０年，是大庵村四大名單叢茶樹之一。

生長在海拔９５０米的鳳西大庵村村后的茶園里。老叢已經(jīng)有較大批量扦插和嫁接繁殖，形成大庵宋種２號(hào)無性繁殖系后代。目前鳳凰茶區(qū)栽培比較廣泛。

宋種蜜香單叢

是幸存的４株宋代老名叢之一。因其品質(zhì)特點(diǎn)有明顯的甘薯“蜜味”，故又名“宋種紅薯香單叢”。

蜜香高銳持久，有花香；滋味濃厚爽口，“蜜韻”突出，飲后滿口生香，回甘力強(qiáng)，極耐沖泡。

宋種芝蘭香

幸存于鳳凰山系中４株宋代老名叢之一，老叢母樹共有二株，香氣幽雅，有　細(xì)銳的芝蘭花香，滋味醇厚鮮爽，回甘力強(qiáng)，湯色橙黃明亮，極耐沖泡，有明顯的高山老叢“特韻”。到年底有茶葉出現(xiàn)“返春”現(xiàn)象，品味更佳。

上面介紹的四株單株古樹茶，產(chǎn)量非常非常的有限，而且價(jià)格不菲，一般很難得到。

另外，由于宋種的名氣很大，市面上到處都能看到“宋種”。后來市面上說的宋種，是指從逝去的宋朝古樹茶“宋茶”中無性扦插的后代。嚴(yán)格意義上，它是指一種品種名。

恭喜你，又多了解了一款新品種。

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