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云霧茶有什么特點？

1. 外形

品質(zhì)較好的云霧茶成品茶外形整體飽滿，茶色為光滑碧色，隱隱有茶芽顯露，可以直接從茶葉的外形上區(qū)分茶葉的品質(zhì)，如果茶色介于青綠色和黃綠色之間，說明茶葉品質(zhì)較好，如果茶色較深，代表采摘的季節(jié)較晚，也能不是當年制成的新茶。

2. 茶香

云霧茶屬于綠茶中的極品茶葉，制茶時未經(jīng)發(fā)酵，成品茶會散發(fā)出清鮮優(yōu)雅的青蘭花香氣，香氣越是持久，證明茶葉的品質(zhì)越好，因而香氣也成為鑒定品質(zhì)的方法之一，茶香揮發(fā)的速度越快，茶葉的品質(zhì)則較差。

3. 滋味

茶湯的滋味也是云霧茶最顯著的特點之一，品質(zhì)較好的云霧茶沖泡后的茶湯顏色是清澈、透亮的碧綠，葉底則是綠中帶黃，入口時茶湯滋味微苦但口感不澀，細細品味醇和爽口，飲完回甘生津。

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