畢業(yè)季、高考季，穩(wěn)就業(yè)、防失業(yè)、促就業(yè)、保民生...六月的關(guān)鍵詞，包含了盛夏萬物欣欣向榮，充滿力量的希望，也包含了當(dāng)前疫情的市場困境。

△來源:中國政府網(wǎng)視頻截圖

目前社會(huì)就業(yè)形勢面臨嚴(yán)峻挑戰(zhàn)，茶行業(yè)也不例外!

社會(huì)的發(fā)展離不開人才隊(duì)伍的規(guī)劃和建設(shè)。根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的調(diào)查(2020年)，我國涉及茶葉的人口超過7000萬人，其中茶農(nóng)約2600萬人，采茶工約3300萬人，加工流通人員超過1100萬人。通過茶產(chǎn)業(yè)增加收入和就業(yè)，讓農(nóng)業(yè)致富，助力鄉(xiāng)村振興的例子數(shù)不勝數(shù)。

新經(jīng)濟(jì)背景下，茶行業(yè)發(fā)展面臨轉(zhuǎn)型升級(jí)，行業(yè)需要的專業(yè)人才也在不斷變化。我們將分析茶行業(yè)專業(yè)人才的供給渠道，以及市場上現(xiàn)有的、正在消失的、新興的職業(yè)，為行業(yè)的人才布局策略提供參考。

新職業(yè)和新經(jīng)濟(jì)

疫情加速了新經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和新職業(yè)的出現(xiàn)。

2021年，我國發(fā)布第四批18個(gè)新職業(yè)，如調(diào)酒師、易貨師、食品安全管理師、碳排放管理師等。自《中華人民共和國職業(yè)分類(2015年版)》頒布以來，我國已有4批56個(gè)新職業(yè)。其中有很多新職業(yè)與茶行業(yè)息息相關(guān)，比如調(diào)茶師。

根據(jù)世界經(jīng)濟(jì)論壇的調(diào)查，預(yù)計(jì)到2025年，越來越多的冗余崗位將從15.4%減少到9%(下降6.4%)，而新興職業(yè)將從7.8%增加到13.5%(上升5.7%)。根據(jù)這些數(shù)據(jù)，世界經(jīng)濟(jì)論壇估計(jì)，到2025年，可能會(huì)有8500萬個(gè)工作崗位被人和機(jī)器之間分工的轉(zhuǎn)變所取代，同時(shí)可能會(huì)出現(xiàn)9700萬個(gè)更適合人、機(jī)器和算法之間新分工的新工作崗位。

如新媒體(Tik Tok、Aauto快一點(diǎn)、拼多多、小紅書等平臺(tái))、新消費(fèi)(新茶等。)和新電商;新職業(yè)包括全媒體操作員、網(wǎng)絡(luò)營銷人員、數(shù)字經(jīng)理、飲料調(diào)酒師、食品安全經(jīng)理等。

茶產(chǎn)業(yè)人才來源

茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展需要大量高素質(zhì)的復(fù)合型人才。目前，有五種方式供應(yīng)茶葉專業(yè)人員:

01

本科院校(學(xué)院)

高職(?？?畢業(yè)生

據(jù)《中國茶商白皮書2022》不完全統(tǒng)計(jì)，截至2021年底，我國涉及茶的本科院校和高職院校已有數(shù)百所，每年輸出專業(yè)人才數(shù)千人。

△春季大型雙選會(huì)(圖片來源:新華社)

但由于茶畢業(yè)生的薪酬和晉升空間，跳槽現(xiàn)象很多。

02

學(xué)院和大學(xué)為社會(huì)提供培訓(xùn)。

在中國茶葉流通協(xié)會(huì)制定的《中國茶產(chǎn)業(yè)“十四五”規(guī)劃茶學(xué)高等教育與學(xué)科發(fā)展專題報(bào)告》中提到:“在茶葉高等教育體系中，可以發(fā)展終身教育，設(shè)置獨(dú)特的招生方式和教學(xué)模式，使茶農(nóng)子女或有志于從事茶產(chǎn)業(yè)的人員，在任何年齡段都有機(jī)會(huì)接受茶葉高等教育?！?/p>

△圖片來源:福建農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院

近年來，湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶葉系開展了面向社會(huì)和企業(yè)招生的訂單培養(yǎng)實(shí)踐，多次為湖南主要茶葉產(chǎn)區(qū)開設(shè)一年或兩年的研修班，為有志于發(fā)展當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)的從業(yè)者提供正規(guī)的高等茶葉教學(xué)。這些學(xué)生畢業(yè)后成為當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要力量。

03

社會(huì)職業(yè)培訓(xùn)

除了大專院校，還有各種茶葉培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。天空調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，截至2022年4月11日，全國茶藝培訓(xùn)相關(guān)企業(yè)超7000家。主營業(yè)務(wù)為茶葉教育培訓(xùn)的機(jī)構(gòu)不到400家。

△茶行業(yè)社會(huì)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)成立時(shí)間及注冊(cè)資本分析資料來源:2022年中國茶商業(yè)白皮書

05

在各個(gè)茶葉產(chǎn)區(qū)舉辦公益技能培訓(xùn)。

技能大賽等。

在各茶葉產(chǎn)區(qū)舉辦公益性技能培訓(xùn)和技能競賽，也是有效提升茶產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員技能水平，促進(jìn)區(qū)域茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的有效途徑。

06

茶葉科技記者下鄉(xiāng)指導(dǎo)

2021年3月，總書記在福建考察時(shí)指出:“整體做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技工作”，“進(jìn)一步推進(jìn)科技特派員制度，讓廣大科技特派員下田寫論文”。

產(chǎn)區(qū)積極響應(yīng)，搭建相關(guān)平臺(tái)，讓省市縣三級(jí)科技特派員入駐?？萍继嘏蓡T不僅可以實(shí)現(xiàn)團(tuán)隊(duì)協(xié)作，還可以通過科研講座向群眾傳授更多的知識(shí)和技能，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供人才支撐。

茶葉產(chǎn)業(yè)鏈貫穿一、二、三產(chǎn)業(yè)，崗位眾多。變化是所有行業(yè)永恒的主題。在茶行業(yè)幾十年的發(fā)展過程中，有些職業(yè)早已不復(fù)存在，而有些卻悄然興起。

消失的茶藝師

01

鮮葉中間商和茶綠色獵人

隨著信息的透明化，傳統(tǒng)的鮮葉中間商已經(jīng)消失?，F(xiàn)在茶農(nóng)直接把鮮葉送到大廠，也可以從工廠得到鮮葉質(zhì)量的信息。

目前，一些大廠在自家茶園鮮葉不足的情況下，仍然從當(dāng)?shù)氐摹安璜C人”那里獲得優(yōu)質(zhì)鮮葉。

所謂茶青獵人，是指熟悉茶區(qū)所有茶農(nóng)的茶園情況，在一定價(jià)格上有話語權(quán)的人。不像中間商，賺的是差價(jià)，而是從廠家拿信息費(fèi)。

隨著茶產(chǎn)業(yè)的精耕細(xì)作和精深加工，這部分職業(yè)終將消失。

02

查克

隨著“茶是用來喝的”的觀念深入人心，炒茶爆炸事件警醒了越來越多的茶商，炒茶客正逐漸淡出茶業(yè)。

03

茶攤小販

高樓林立，傳統(tǒng)的路邊茶攤漸漸消失。

△老福州的茶攤

北京的大碗茶，老福州的茶攤，即使還有人在堅(jiān)守，也不再是曾經(jīng)的盛大。而是升級(jí)后的奶茶店成為了新的“流量中心”，或者說在多方保護(hù)下獲得了重生，比如成都的茶館業(yè)。

近年來興起的茶

隨著“三茶一體”的深入，與茶相關(guān)的帖子形式也在不斷增加。

下面我們就列出以下熱門職業(yè)進(jìn)行分析。

01

直接廣播

現(xiàn)在茶葉直播發(fā)貨已經(jīng)成為銷售渠道的標(biāo)配，茶葉產(chǎn)區(qū)基本都有茶主播。

△《說茶》主播正在直播。

一般來說，茶主播應(yīng)該具備幾個(gè)重要的技能:

1.形象管理的能力，為消費(fèi)者呈現(xiàn)值得信賴的直觀感受;

2.語言技能需要流利、準(zhǔn)確、生動(dòng);

3.良好的心理素質(zhì);

4.靈活的適應(yīng)性;

5.具備一定的茶葉專業(yè)素質(zhì)。

目前獲得主播培訓(xùn)的途徑有以下幾種:

茶葉直播基地

茶葉協(xié)會(huì)等機(jī)構(gòu)提供公益主播培訓(xùn)。

著名的MCN

02

酒徒

是指從茶葉、水果、牛奶及其制品等原輔材料，通過配色、造型、營養(yǎng)成分配比，配制出口味多樣化的飲品的人員。2021年，人力資源和社會(huì)保障部、國家市場監(jiān)督管理總局、國家統(tǒng)計(jì)局正式向社會(huì)發(fā)布新職業(yè)。

△圖片來源:中華人民共和國人力資源和社會(huì)保障部

03

現(xiàn)代茶園經(jīng)理

是茶產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)，現(xiàn)代茶園管理必不可少。2019年人社在農(nóng)技員下增加了茶園管理員類型。

茶園管理者應(yīng)掌握生態(tài)茶園的科學(xué)管理技能:茶葉品種與品質(zhì)知識(shí)、茶園開墾與種植、水土保持與生態(tài)修復(fù)技術(shù)、茶園灌溉與灌溉設(shè)施、茶園遮蔭樹引種、植物多樣性在病蟲害防治中的應(yīng)用。

04

農(nóng)業(yè)經(jīng)理

農(nóng)業(yè)經(jīng)理人也被稱為“農(nóng)業(yè)經(jīng)紀(jì)人”和“農(nóng)業(yè)首席執(zhí)行官”。根據(jù)人社部發(fā)布的農(nóng)業(yè)經(jīng)理人就業(yè)形勢分析報(bào)告，農(nóng)業(yè)職業(yè)經(jīng)理人是指在農(nóng)民專業(yè)合作社等農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)合作組織中從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)組織、設(shè)備操作、技術(shù)支持、產(chǎn)品加工銷售等管理服務(wù)的人員。

茶行業(yè)農(nóng)業(yè)管理者有新的農(nóng)業(yè)經(jīng)營管理技能，走茶葉合作社，適度規(guī)模家庭農(nóng)場等。作為服務(wù)對(duì)象，以付出和分紅為收入來源，有明確的社會(huì)分工和職業(yè)活動(dòng)，是優(yōu)質(zhì)農(nóng)民的帶頭人。

05

茶水指導(dǎo)服務(wù)員

在一些新開的茶樓、茶店，當(dāng)產(chǎn)品線包含純茶時(shí)，有專業(yè)的茶導(dǎo)服務(wù)員或茶服務(wù)員為顧客服務(wù)。他們通過講解茶葉的基本知識(shí)和沖泡技巧，引導(dǎo)顧客品茶。

與茶藝師不同，茶藝師更注重與顧客的溝通和喝茶的體驗(yàn)。目前市場上沒有相關(guān)的職業(yè)培訓(xùn)，只有品牌自我培訓(xùn)。

06

茶館/茶博會(huì)導(dǎo)游

隨著三茶融合的不斷深入，以茶莊園為形式的茶游文化賽道逐漸完善，茶游講解員應(yīng)運(yùn)而生。講解員需要熟悉產(chǎn)區(qū)的茶學(xué)知識(shí)和茶文化，具備講解的技能，為茶客打開一扇茶文化的窗口。

根據(jù)人力資源和社會(huì)保障部發(fā)布的2022年第一季度100個(gè)職業(yè)名單顯示，全國招聘大于求職中的“最缺崗位”，營銷人員近年來一直排在第一位。那么，你認(rèn)為茶行業(yè)“最缺”的崗位是哪個(gè)?茶行業(yè)還有哪些消失了又出現(xiàn)的職業(yè)?

以上就是關(guān)于畢業(yè)季到了，盤點(diǎn)一下茶行業(yè)那些正在崛起和消失的職業(yè)。的介紹了，想更深入的了解，更多相關(guān)茶葉知識(shí)，請(qǐng)關(guān)注我們茶文化網(wǎng)m.tjcdz.cn 我們將不斷更新，喜歡我們記得收藏起來，順便分享下。

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