單樅茶屬于半發(fā)酵烏龍茶，是一種集果香、茶香、花香、蜜香為一體的濃香型茶葉。單樅茶可用蓋碗或紫砂壺沖泡，但在泡鳳凰單樅時(shí)最好選擇蓋碗，通常取７克左右干茶，用１００度左右的沸水沖泡即可，第一泡通常為洗茶，不能飲用。單樅茶還有清香型和濃香型之分，其中清香型平泡高沖快出，濃香型滿泡快入慢出。

一、單樅茶屬于哪種茶

單樅茶屬于半發(fā)酵烏龍茶。單樅茶有紅茶的濃郁滋味和綠茶的清香，是一種集果香、茶香、花香、蜜香為一體的濃香味型茶葉。泡好的茶水橙黃，透徹明亮，喝起來回甘力強(qiáng)。

二、單樅茶怎么泡

１、茶具可以用蓋碗或紫砂壺，泡鳳凰單樅用蓋碗較好。

２、取干茶７克左右，用１００度沸水沖泡。用壺蓋刮去浮上來的泡沫，第一泡為洗茶，不飲用，加水后立即倒掉，其中以２、３泡香氣最佳，又以５、６泡口感最好。如在辦公室用玻璃杯等喝這種茶的時(shí)候，?。场悼瞬枞~放入口杯（或者根據(jù)喝茶的人的需要用茶），用沸水沖泡，蓋上杯蓋，防止香味溢出，保持水溫，５～２０秒后可以品嘗。

３、清香型：平泡高沖快出，嫩香清爽。一水５秒出湯，二水到５－１０秒，六水后可適當(dāng)延長。

４、濃香型：滿泡快入慢出，重韻甘醇。一水不低于１０秒（看茶定），二水２０秒，三水３０秒，以后隨便。

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