喝茶自古以來就是一種很好的生活習慣，而如今隨著生活水平的提高，越來越多人開始品茶了，這不僅僅對陶冶自身情操有利，而且內含的有效成分，對身體好處多多，只是關于茶葉的種類大家知道多少呢?下面就讓小編帶著大家去看看吧。

茶葉的種類

1.綠茶

綠茶屬于不發(fā)酵茶，是一種只經(jīng)過殺青、揉捻、干燥等簡單工序的茶葉，其中殺青為關鍵工序，有利于成茶具有質地脆嫩，香味清雅高遠、口感鮮爽等特點，而且綠茶的知名品種較多，例如信陽毛尖、碧螺春、西湖龍井、普陀佛等。

2.紅茶

紅茶是和綠茶一樣倍受大家喜歡的茶類，它屬于全發(fā)酵茶，距今不過四百多年的發(fā)展歷史，但以醇厚柔潤的口感，高遠持久的濃香而聞名海內外，其代表品種祁門紅茶更是以高品質、高體驗成為英國皇室愛茶。

3.青茶

青茶即烏龍茶，它是一種既有綠茶風范，也有紅茶特性的茶葉，即制作工序介于紅茶與綠茶之間，屬于半發(fā)酵茶，且這類茶的代表品種都獨具特色，例如帶有觀音韻的安溪鐵觀音、巖韻風味的武夷巖茶、清遠高甜的黃金桂等。

4.花茶

花茶也指花草茶，是有名的再加工茶，不過當它屬于再加工茶時，多是以鮮花、鮮葉等為原料，與茶葉進行窖制的花茶，此時不僅有茶的甘甜口感，還具有濃郁的花香味，其中比較著名的就是茉莉花茶、桂花茶、玫瑰花茶。

5.白茶

白茶屬于微發(fā)酵茶，具有白牡丹、壽眉、貢眉以及白毫銀針四大代表品種，其中白毫銀針品質為特級或者一級，屬于白茶中的極品名茶，另外白茶具有一年茶、三年藥、十年丹的說法，是一種越存越香的好茶。

6.黑茶

黑茶是指后發(fā)酵茶，這類茶一般是緊壓茶的制作原料，其代表品種有千兩茶、茯磚茶、云南普洱熟茶、雅安藏茶等，其中雅安藏茶屬于極為古老的黑茶品種，其原料和加工工藝均比較特殊，且茶葉口感醇厚。

7.黃茶

黃茶屬于傳統(tǒng)六大茶類之一，其為輕發(fā)酵茶類，加工工藝酷似綠茶，但由于進行了燜黃，使得其具有黃葉黃湯的特點，而且黃茶的品種相對較少，比較知名的有溈山毛尖、平陽黃湯、雅安黃茶、秭歸黃茶、霍山黃芽、遠安黃茶等，其中溈山毛尖屬于毛尖茶中的代表品種之一。

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