碧螺春在沖泡時(shí)，先將玻璃杯用剛燒開(kāi)的沸水燙洗消毒，再用茶匙將3~5g碧螺春投入玻璃杯中，沖入85~90℃的開(kāi)水，3秒后倒掉茶湯，并繼續(xù)往玻璃杯中沖入開(kāi)水，耐心等候1分鐘即可飲用，沖泡碧螺春的水溫不宜過(guò)高，以免茶湯變得苦澀。

碧螺春的沖泡方法

碧螺春在沖泡時(shí)，先將玻璃杯放入茶洗中，倒入剛燒開(kāi)的沸水對(duì)玻璃杯燙洗消毒。又或是將玻璃杯放入玻璃茶洗中，倒入適量沸水，把玻璃茶洗置于電茶爐上燒開(kāi)。

接著用茶匙將3~5g碧螺春投入玻璃杯中，沖入85~90℃的開(kāi)水，用茶匙快速攪拌茶湯，并在3秒后將茶湯倒掉，之后繼續(xù)往玻璃杯中沖入開(kāi)水，耐心等候1分鐘就能飲用了。

碧螺春屬于綠茶類(lèi)，保留了鮮葉中的天然物質(zhì)，因此在沖泡碧螺春時(shí)水溫不宜過(guò)高，以免碧螺春中的天然成分受到破壞，導(dǎo)致泡出來(lái)的茶湯滋味苦澀，失去品飲價(jià)值。

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