中國(guó)的茶飲文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng),有著數(shù)千年的悠久歷史,茶葉的種植、制造技藝領(lǐng)先全球,享譽(yù)世界。你知道中國(guó)四大名茶分別是什么?下面生小編就給大家?guī)?lái)詳細(xì)的中國(guó)四大名茶,讓我們?cè)敿?xì)來(lái)了解一下吧。
中國(guó)四大名茶
1、西湖龍井
西湖龍井屬綠茶,其產(chǎn)于浙江省杭州市西湖龍井村周?chē)荷?,并因此得名。西湖龍井茶之名始于宋,聞?dòng)谠?,揚(yáng)于明,盛于清。在這一千多年的歷史演變過(guò)程,西湖龍井茶從無(wú)名到有名,從老百姓飯后的家常飲品到帝王將相的貢品,從中華民族的名茶到走向世界的名品,開(kāi)始了它的輝煌時(shí)期。時(shí)至今日,西湖龍井早已不是簡(jiǎn)單的一種茶了,而是西湖地域文化的重要載體,有著深遠(yuǎn)的意義。
2、洞庭碧螺春
碧螺春茶已有1000多年歷史,當(dāng)?shù)孛耖g最早叫洞庭茶,又叫嚇煞人香。唐朝時(shí)就被列為貢品,古人們又稱碧螺春為“功夫茶”、“新血茶”。炒成后的干茶條索緊結(jié),白毫顯露,色澤銀綠,翠碧誘人,卷曲成螺,產(chǎn)于春季,故名“碧螺春”。這種茶卷曲成螺,十分容易辨認(rèn),口味獨(dú)特,有特殊濃烈的芳香,回味甘厚。
3、安溪鐵觀音
安溪鐵觀音茶歷史悠久,素有茶王之稱。據(jù)載,安溪鐵觀音茶起源于清雍正年間。鐵觀音是一種烏龍茶,原產(chǎn)于福建泉州,如今在福建、廣東、臺(tái)灣都有種植。鐵
觀音介于綠茶和紅茶之間,是一種半發(fā)酵的茶,它含有氨基酸、維生素、茶多酚、生物堿等多種藥效成分,具備敵煙醒酒、抗衰老、抗動(dòng)脈硬化的保健功能,十分適合抽煙喝酒之人。
4、黃山毛峰
黃山毛峰屬于綠茶,產(chǎn)于安徽省黃山一帶,所以又稱徽茶。清朝光緒年間,謝裕大茶莊創(chuàng)制出這種綠茶。在每年清明谷雨時(shí)節(jié),選摘茶樹(shù)“黃山種”、“黃山大葉種”等的初展嫩芽,采回來(lái)的芽頭和鮮葉還要進(jìn)行選剔,剔去其中較老的葉、莖,使芽勻齊一致。黃山毛峰外形微卷,綠中泛黃,十分清香、醇厚,是中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。
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