一芽一葉比一芽二葉好，因?yàn)橐谎咳~中含有的物質(zhì)成分的含量比一芽二葉的多，從而營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也比較高一些。一芽一葉和一芽二葉都是茶葉中最好的部分，其制出的茶葉都是比較好的。

一芽一葉比較好

在茶葉原料的采摘中，一般來(lái)說(shuō)等級(jí)比較高的好的茶葉都是采摘一芽一葉制成的，只有少數(shù)是采摘一芽二葉制成的，但一芽二葉采摘制成的茶葉也是比較好的。

一芽一葉和一芽二葉因?yàn)槭芄庹蘸徒邮沼晁拿娣e面不同，從而導(dǎo)致含有的物質(zhì)成分的含量也存在一定的差異，其中一芽一葉的同種物質(zhì)的含量比一芽二葉的物質(zhì)含量高。

如鮮葉中水溶性部分含量最多的茶多酚，而一芽一葉為27.15%，一芽二葉為25.31%，一芽三葉為23.60%，依次減少，而茶多酚對(duì)茶葉色、香、味都有很大的影響。

還有就是一芽一葉含有的兒茶素、氮和化合物、碳水化合物、氨基酸、蛋白質(zhì)等物質(zhì)成分的含量都比一芽二葉的多，隨意其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高。制作茶葉選擇一芽一葉、一芽二葉、一芽三葉最為好，其余的就比較制成后茶質(zhì)比較不好。

以上就是關(guān)于一芽一葉和一芽二葉哪個(gè)更好（一芽幾葉的茶葉比較好的介紹了，想更深入的了解，更多相關(guān)茶葉知識(shí)，請(qǐng)關(guān)注我們茶文化網(wǎng)m.tjcdz.cn 我們將不斷更新，喜歡我們記得收藏起來(lái)，順便分享下。

上一篇：批發(fā)茶葉的利潤(rùn)一般多少（出售價(jià)的60%～75%   下一篇：苦丁茶貴嗎（苦丁茶價(jià)格多少錢一斤