鐵觀音屬于烏龍茶的一種，處于發(fā)酵茶和未發(fā)酵茶之間，原產(chǎn)于福建泉州市。鐵觀音不僅沖泡之后有蘭花香味，而且滋味香醇、口齒留香，還具有保健作用，能夠抗衰老。鐵觀音在加工過(guò)程中比較復(fù)雜，需要進(jìn)行曬青、做青、炒青、簸揀等工序。

鐵觀音屬于烏龍茶

鐵觀音屬于烏龍茶中較出名的一種，處于發(fā)酵茶和未發(fā)酵茶之間，原產(chǎn)于福建泉州市。鐵觀音之所以清新典雅，主要是因?yàn)槠渥陨韼в?ldquo;觀音韻”，不僅沖泡之后有蘭花香味，而且滋味香醇，飲用完口齒留香。

鐵觀音的加工工藝比較復(fù)雜，一般采摘之后還需要進(jìn)行曬青、做青、炒青、簸揀等工序，其中在曬青的時(shí)候還需要規(guī)定在午后四點(diǎn)，因?yàn)榇藭r(shí)的陽(yáng)光不會(huì)太劇烈，而且茶葉晾曬之后就會(huì)變色，從而慢慢減少水分。

鐵觀音具有保健作用，其中含有的維生素和氨基酸具有滋補(bǔ)作用，還可以抗衰老，防止齲齒的發(fā)生。偶爾飲用鐵觀音不僅清熱降火，而且還能促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，具有開胃消食的作用，能幫助減肥減脂，適合減肥人士飲用。

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