資溪白茶是一款優(yōu)質(zhì)的白茶，其產(chǎn)于我國江西省資溪縣，很多茶也許對資溪白茶了解不多，很少喝過。那么資溪白茶怎么樣？口感特點是什么呢？其實它具有滋味鮮爽，湯色鵝黃，清澈明亮，回味甘甜等特點。下面我們再一起來詳細的了解下吧。

一、資溪白茶怎么樣？

資溪白茶品質(zhì)優(yōu)異，不管是茶葉的外形，還是茶葉的內(nèi)質(zhì)，都有它的獨特之處。其外觀色澤為綠色，沖泡后形似鳳羽，具有滋味鮮爽，湯色鵝黃，清澈明亮，回味甘甜等特點。據(jù)生物化學(xué)測定，白茶的氨基酸含量高達6~8%，最高達12%，比其他茶葉高出2~3倍，具有很好的抗病毒免疫功能，為茶中珍品。資溪白茶品質(zhì)十分優(yōu)越，特色明顯，集觀賞、營養(yǎng)、保健三位于一體，是茶中珍稀茗品。

二、資溪白茶的口感特點

1、柔 首先，資溪白茶的第一個口感特點就是“柔”，這是非常高級的一種味覺體現(xiàn)。那么這里的“柔”是指茶湯細膩、柔和，口感令人賞心悅目，柔的具體表象是久泡不苦澀、或苦澀味很輕。柔是味覺的高級表現(xiàn)，柔不是滋味淡、更不是沒有滋味，這一點很多人容易混淆。如同太極拳動作輕柔，但我們絕不能說太極沒有力量。柔，與生硬粗老相對應(yīng)。

2、綿 其次，資溪白茶的第二個口感特點就是“綿”，這種味覺表現(xiàn)也是需要細心品味的。那么這里的“綿”是指茶湯醇厚綿長，入口的滋味與回味能連為一體，回味悠長，如同站在高山之巔，俯視群山綿延的感覺。綿與寡淡、單薄、回味短或沒有回味相對應(yīng)。

3、滑 再次，資溪白茶的第三個口感特點就是“滑”，這種味覺感受其實是非常好的。那么這里的“滑”是指茶湯飽滿順滑，像一滴水滴在荷葉上的表現(xiàn)?；玖x是光溜、不粗澀。與滑相對應(yīng)是澀，更糟糕的茶味表現(xiàn)是針尖麥芒般的刺喉，或如尖銳物的扎喉，或如魚刺梗喉或鎖喉。

4、甜 從次，資溪白茶的第四個口感特點就是“甜”，這種口感給人的感覺就是很舒服。那么這里的“甜”是指茶湯滋味像糖或蜜。甜有微甜、甘甜、蜜甜、膩甜。微甜，如同君子之交，其淡如水，久嘗不膩。甘甜，如同歷經(jīng)滄桑，苦盡甘來，滋味最為真醇。蜜甜，如同熱戀中的男女，甜甜蜜蜜，令人生羨。膩甜，如同利害之交，雖甜極一時，但瞬間即膩，淺嘗即止。世間百味雜陳，唯有甜味最美，與甜相對應(yīng)的是苦。

5、活 最后，資溪白茶的第五個口感特點就是“活”，這種味覺體驗就是非常豐富有層次的。那么這里的“活”是指茶湯入口生津，茶味鮮爽、鮮活，滋味的內(nèi)容豐富、變化層次多，細品每一泡都有所不同，意境深遠，回味悠長。好的白茶往往伴隨茶園生態(tài)環(huán)境的氣息、山間泉水、茶園土壤等特征。如同武夷巖茶的巖骨、花香和巖風(fēng)，又如同古樹茶的蘚香樅味，又如同云南景邁山林下茶的山野氣息。與活相對應(yīng)的是死板、呆滯，沒有或缺少變化。

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