永春佛手茶是我國福建省出產(chǎn)的一種名貴茶葉，屬于烏龍茶類，是品質(zhì)不錯的一種茶，喝起來的味道也很好，深受不少茶友的喜愛。那么在市面上有這么多的永春佛手茶，你能鑒別出茶葉的好壞嗎？

1、看外觀

首先，我們可以通過看外觀來鑒別永春佛手茶的好壞，這是比較基本的一種方式?？蓮牟枞~的卷結(jié)度、色澤度、凈度去分析。如果茶葉茶渣少，形狀卷結(jié)，顏色鮮艷，有厚重感，說明品質(zhì)較好。

2、聞香氣

其次，我們可以通過聞香氣來鑒別永春佛手茶的好壞，這也是比較常用的一種方式。那么此時我們可以看看茶葉有沒有雜味，有沒有發(fā)霉，如果是香氣純正的即為好茶。

3、看湯色

再次，我們可以通過看湯色來鑒別永春佛手茶的好壞，即在品鑒茶葉的過程中觀察它沖泡后的茶湯顏色。先準備好茶具和茶葉，把水加熱燒開；然后把佛手茶放入蓋碗，倒入開水，蓋上蓋碗，浸泡30秒后開始聞杯蓋茶香，注意觀察每一泡杯蓋上茶香的變化；接著倒出茶湯，觀看茶湯是清澈還是渾濁，如果茶湯金黃透亮，沒有雜質(zhì)，說明品質(zhì)較好。

4、品口感

從次，我們可以通過品口感來鑒別永春佛手茶的好壞，即在品鑒茶葉的過程中品味茶湯的口感。那么如果茶湯柔滑，入口后回甘好，說明茶葉品質(zhì)好。

5、看葉底

最后，我們可以通過看葉底來鑒別永春佛手茶的好壞，即在茶葉沖泡后，把茶底倒入裝滿清水的盤子中，看看展開葉底樣子。那么如果葉底肥厚適中，大小均勻完整，葉底顏色光鮮，說明品質(zhì)可以。

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