鐵觀音不僅是茶樹的名字，也是茶葉品種的名稱，原產(chǎn)自福建泉州市安溪縣西坪鎮(zhèn)，由于鐵觀音是介于紅茶和綠茶之間茶葉，新手茶友對其的歸屬非常好奇，那么鐵觀音是紅茶還是綠茶呢?跟隨小編去了解一下吧。

鐵觀音是紅茶還是綠茶

鐵觀音是我國十大名茶之一，由于鐵觀音是介于紅茶和綠茶之間的半發(fā)酵茶類，關(guān)于這是紅茶還是綠茶一直都有討論，不過從本質(zhì)上來區(qū)分，鐵觀音既不是紅茶也不是綠茶，而是屬于青茶類，俗稱烏龍茶，原產(chǎn)自福建泉州市安溪縣西坪鎮(zhèn)。

鐵觀音不僅是茶葉的名字，也是茶樹品種的名字，之所以能聞名全國，與成茶獨有的觀音韻相關(guān)，鐵觀音制茶前會按照嚴格的要求采摘鮮葉，通過一系列的工藝制成，成茶干茶聞起來是清香的雅韻，沖泡后是天然的馥郁的蘭花香，另外從香味來看，鐵觀音可分為五類。

鐵觀音有幾種香型

1. 清香型

清香型鐵觀音聞起來香氣幽雅、滋味醇厚，略帶微澀感，茶葉色澤烏綠潤，沖泡后的茶湯為金黃色，茶湯過喉有一種清甜感。

2. 酸香型

酸香型鐵觀音的香氣張揚豐富，茶葉為色澤墨綠，香氣張揚豐富，沖泡后茶湯呈深金黃色，入口后有酸甜回甘的厚爽，帶有冰糖一般的甘甜。

3. 濃香型

濃香型鐵觀音的香氣純正，帶有花香、蜜香、粟香氣息，茶葉外形條肥壯緊結(jié)且色澤烏潤，沖泡后的茶湯顏色為深金黃色或橙黃色，入口滋味醇厚甘滑。

4. 韻香型

韻香型鐵觀音的香氣高純、茶韻十足，茶葉外形條索緊結(jié)，色澤烏濃，沖泡后茶湯深金濃郁，入口時回甘好生津快，細品能感到花香或果香的清冽。

5. 陳香型

陳香型鐵觀音的茶香味發(fā)酵充足，茶葉外形條索緊結(jié)、色澤烏黑，沖泡后湯水濃郁、綿甜甘醇，入口后能給人鮮活甘潤之感。

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