對于消費者而言，往往對于鐵觀音的春茶和秋茶感興趣，喝完秋茶就想著春茶了。那么，鐵觀音茶春茶好還是秋茶好喝，哪個價格貴，有什么區(qū)別呢？

一、鐵觀音春茶與秋茶哪個貴？

關于鐵觀音茶葉的市場價格，其最直觀的反應是：品質與價格成正比，也就是品質越高，價格就越高，最后反饋給消費者的感覺則是：價錢高的更貴。

而稍有熟悉鐵觀音的朋友，都知道鐵觀音茶葉的品質是秋茶好于春茶，大家看完本文即可知曉。那么，也就意味著秋茶比春茶價格更貴。

就目前市場價格而言，一般來說。如果一斤秋茶（這里指的是毛茶，從茶農手中直接買進的價格）的平均收購價格為８０元的話，那么一斤春茶大概只需要６０元左右。也就是普通的春茶與秋茶的差價一般在２０元之間。所以，大家買春茶的時候，價格大部分會低于秋茶。

二、鐵觀音春茶和秋茶的７大區(qū)別

１、韻味區(qū)別

鐵觀音春茶和秋茶的區(qū)別是春茶茶湯滋味濃，韻味強，口感佳，回味久，秋茶香氣高，韻味長。就同一品質而言，春茶更耐泡，秋茶香氣更佳，觀音韻味足。鐵觀音的產量是春茶和秋茶最大，好的鐵觀音一般都來自春秋兩季，春茶的水質更好，秋茶的香氣更佳。

２、品質區(qū)別

春茶生長期最長，經過一個漫長冬天的修整，其內涵物質也最為豐富，從這個角度來講，春茶最好，也就是以前很多人提到的春茶茶水最好的緣故之一，但春茶采收季節(jié)常受天氣的影響最大，特別是近幾年來，惡劣的天氣和以前的清況有很大的差異。

此外，外安溪以及外地區(qū)的春茶為了搶占市場往往采摘的很早，并沒有達到標準，個別地方還噴灑了催芽劑使之提前采摘，（實際上國內其他茶葉也有此做法的）所以外安溪及外地的春茶總體品質堪憂。因此春茶的好茶數量不多，就平均質量而言，春茶低于秋茶。

３、保質期區(qū)別

夏茶和春茶的間隔很短，一般一個多月，加上春茶以后就是夏天，氣溫太高，對茶葉的制作和保管挑戰(zhàn)性很強，因此，很多人認為春茶比較容易變質，而認為秋茶才是最好的。鐵觀音秋茶一般采收天氣是最佳的，秋高氣爽，鐵觀音好茶倍出，同樣的工序，對春茶來說，秋季制作出鐵觀音好茶就容易得多了，加上秋茶以后即進入冬天，氣溫對茶葉較為適宜，不容易產生變質，固很多人認為秋茶最好。

４、采摘天氣區(qū)別

周所周知，秋茶鐵觀音一般采收天氣是最佳的，秋高氣爽，因此，鐵觀音好茶倍出，同樣的工序，對春茶來說，秋季制作出鐵觀音好茶就容易得多了，加上秋茶以后即進入冬天，氣溫對茶葉較為適宜，不容易產生變質，固很多人認為秋茶最好。而春茶的好天氣往往沒有幾天時間，非常難得。雖然春茶的鮮葉品質很高，但是春茶的整體質量卻低于秋茶。

５、外形區(qū)別

鐵觀音的春茶因為生長時期最長，所以擁有的原材料也是最為豐富，它經過一整個冬季的休整和曝光照射下，凝聚了各種有利于人體健康的物質，春茶的顏色較綠潤，外形緊結，顆粒圓實，打開后即可聞到香氣撩人。而到了秋季采摘的鐵觀音，因為只是經過了一個夏季，所以生長時間較短，但好在因為夏季的氣溫較高，紫外線也強，所以含有多酚類物質也較多，一般來說秋茶芽葉會大小一致，葉子的大小瘦小，茶葉輕薄。

６、口感區(qū)別

那么除了外形的大小不一致外，這兩者的口感也是存在較大的差異，在茶葉行業(yè)里有句稱：春水秋茶，就是說春季采摘的茶味道較濃，口感順滑，但較為苦澀，而秋茶則是香氣清高，但茶葉味就不及春香濃。

７、沖泡狀態(tài)區(qū)別

除了以上的兩個方法區(qū)分春茶和秋茶外，還有一個最為直接簡單的方法，那就是沖泡后看一下茶葉下沉的速度，如果正常下沉較快，而且香氣撲面而至，湯色呈現翠綠色，茶葉底又較為厚實，那么就是春茶鐵觀音，反之為秋季鐵觀音。

三、鐵觀音春茶與秋茶哪個好？

安溪鐵觀音有“春水秋香”的說法，春季茶葉經過一個冬天的藏納，營養(yǎng)物質更為豐富，但是容易受陰雨天氣影響；而秋季茶葉經過夏季的茂盛生長，營養(yǎng)物質消耗較多，秋季茶葉的營養(yǎng)含量就不如春茶。但是做茶時秋高氣爽，香氣優(yōu)勢容易凸顯。

春茶：一般指由越冬后茶樹第一次萌發(fā)的芽葉采制而成的茶葉。春茶由于茶樹營養(yǎng)物質豐富，故而葉肉肥厚，芳香物質和維生素含量較高，滋味鮮爽，香氣強烈，滋味鮮活且香氣宜人富有保健作用。

秋茶：顧名思義，就是秋季產的茶。秋天降水少，氣候干燥，在茶葉的長成、采摘和制作過程中都能最大程度保持茶葉的香氣。在冷干的溫度下制成的茶葉不僅內質保持較為完好，茶葉內含水分少，更顯香氣。

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