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滇紅茶沖泡方法!喝滇紅茶的注意事項(xiàng)

2022-11-08分類:紅茶 閱讀:

滇紅茶又名云南紅茶,是紅茶類中的茶品之一,不少飲茶人士喜愛的一種紅茶,滇紅茶滋味鮮醇爽口,齒頰留香,回味好,是十分不錯(cuò)的紅茶茶品。

滇紅茶沖泡方法!喝滇紅茶的注意事項(xiàng)

滇紅茶沖泡方法

想要泡好一杯好喝的滇紅茶,茶具的選擇是首要的,也是基礎(chǔ)的。那么沖泡滇紅茶葉前,請(qǐng)選好玻璃杯、水晶杯或白瓷杯,蓋碗茶具等。這樣就能在泡茶的過程中,直觀的欣賞到“高原紅”的紅艷剔透。

其次是水質(zhì)的選用,沖泡滇紅茶的水質(zhì)也要選對(duì),這對(duì)茶湯的口感有直接的影響。那么泡茶的水可選用山泉水、礦泉水、地下水、井水、蒸餾水、純凈水。將準(zhǔn)備好的滇紅茶置于器皿中,注入開水后放置至80~90℃的熱水中,浸泡15秒左右,即可品飲。

最后是沖泡水溫的掌控,沖泡滇紅茶所使用的水溫也是非常重要的,過熱過低都不行。那么過熱茶氣欠醇,過低香氣滋味無(wú)法充分釋放。浸泡的時(shí)間決定著紅茶的甜度,每個(gè)人的口感不同,茶湯在不同溫度和沖泡時(shí)間的層次感,只有等您細(xì)細(xì)實(shí)踐。建議沖泡水溫選擇80-90度左右。

沖泡好滇紅茶之后,不用著急品飲,先斟茶。即泡好的紅茶一般要先用過濾器濾掉茶渣,再斟到品茗杯中,以保證茶湯紅艷明亮無(wú)雜質(zhì)。

滇紅茶外形條索肥壯、厚實(shí),色澤金黃。沖泡之后,香氣鮮純清高,有濃郁的蜜果香。湯色紅橙金黃,清澈明亮;滋味鮮醇爽口,齒頰留香,回甘無(wú)窮。葉底芽頭嫩肥、完整,可連續(xù)沖泡10次以上,香氣依然芬芳,甜醇之感縈繞充溢口腔,讓心曠神怡,是十分不錯(cuò)的紅茶茶品。沖泡滇紅茶分為溫杯潔具、投茶、注水、出湯4個(gè)步驟,即先用沸騰之水,沖洗浸潤(rùn)茶具,之后向蓋碗之中投入5g滇紅茶,用100℃水溫沖泡,并快速出湯(5s左右),最后將茶湯倒入茶杯飲用。

喝滇紅茶的注意事項(xiàng)

(1)不要長(zhǎng)時(shí)間把茶葉泡在水里,一定要茶水分離。紅茶要喝溫的,太燙的不能喝,涼了也不益喝。正確的泡法是85度水,湯水分離的速度要快,不要長(zhǎng)時(shí)間讓茶葉泡在水里。

(2)如果用開水把紅茶泡個(gè)一分鐘以上,茶湯色就會(huì)又濃又紅,味道也不好喝了。不要用茶水送服藥物;服藥前后1小時(shí)內(nèi)不要飲茶。人參、西洋參不宜和茶一起食用。忌飲濃茶解酒;飯前不宜飲茶;飯后忌立即喝茶。

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