紅茶，茶葉中的精品，以茶樹的嫩芽、新葉為原料，在經(jīng)過一系列制茶工藝精制而成的全發(fā)酵茶。又因該茶在沖泡過后的茶色為紅色，從而得名紅茶，當然的，紅茶因為產(chǎn)地的不同、原料及其制作的不同分為多個不同的品種，下面小編就給大家介紹一下各種紅茶的作用與作用吧！

紅茶的作用

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1、提神解乏

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紅茶茶葉中含有咖啡堿成分，咖啡堿作用于人體的神經(jīng)中樞，可以使人產(chǎn)生興奮感，讓人精神集中；同時咖啡堿能夠刺激人體，促進人體中的血液循環(huán)，加快排泄物質(zhì)從人體的排出，給人以一種舒暢的感覺。

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2、抗癌、防衰老

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經(jīng)過科學(xué)研究表明經(jīng)常喝茶可以有助于人體預(yù)防癌癥，預(yù)防人體衰老，紅茶作為茶類也具有這些作用。紅茶中的兒茶素等成分有著抗癌變的作用，而且某些成分可以抑制亞硝胺的合成，達到預(yù)防癌癥的功效。自由基是導(dǎo)致人體衰老的主要因素，紅茶茶葉中的某些成分可以抑制自由基，這樣就可以減慢衰老的速度了。

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3、降脂降壓

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茶葉中的咖啡堿有助于舒張人體中的血管，降低血脂在人體中的乘積，加快其在人體中的流動，對防治冠心病、高血壓、動脈硬化等心腦血管疾病有一定的作用；同時茶葉中的某些成分可以抑制人體對于脂類物質(zhì)的吸收，加快脂類物質(zhì)在人體中的分解速度。

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4、殺菌消炎、養(yǎng)胃護胃

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研究表明茶葉中的某些成分可以與細菌中的蛋白質(zhì)相結(jié)合，是蛋白質(zhì)凝結(jié)，而細菌中的成分是蛋白質(zhì)，這樣一來就可以達到殺菌的功效了，紅茶茶葉中的多酚類物質(zhì)也有助于消炎作用。紅茶作為一種全發(fā)酵類的茶品，屬于溫性的茶品，經(jīng)過發(fā)酵后，茶多酚含量大大降低，不僅對于胃沒有多大的傷害，反而對于養(yǎng)胃護胃有著很不錯的幫助哦。

中國十大紅茶

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1、小種紅茶

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小種紅茶，分為正山小種跟外山小種。正山小種外形條索肥實，色澤烏潤，泡水后湯色橙黃透亮，香氣自然，類花果香，滋味醇厚；煙熏小種帶松煙香，桂圓湯味。加入牛奶，茶香味不減，形成糖漿狀奶茶，液色更為絢麗。

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2、滇紅工夫

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滇紅工夫茶和滇紅紅碎茶主銷俄羅斯、波蘭等東歐各國和西歐、北美等30多個國家和地區(qū)。內(nèi)銷全國各大城市。滇紅的品飲多以加糖加奶調(diào)和飲用為主，加奶后的香氣滋味依然濃烈。沖泡后的滇紅茶湯紅艷明亮，高檔滇紅，茶湯與茶杯接觸處常顯金圈，冷卻后立即出現(xiàn)乳凝狀的冷后渾現(xiàn)象，冷后渾早出現(xiàn)者是質(zhì)優(yōu)的表現(xiàn)。

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3、祁門工夫

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祁門工夫紅茶，是我國傳統(tǒng)工夫茶的珍品，有百余年的生產(chǎn)歷史，主產(chǎn)安徽省祁門縣，常年產(chǎn)量5萬擔左右，祁門工夫以外形苗秀，色有"寶光"和青氣濃郁而著稱，在國內(nèi)外享有盛譽。

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4、寧紅工夫

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修水古稱寧州，所產(chǎn)紅茶取名寧紅工夫茶。遠在唐代時，修水縣就已盛產(chǎn)茶葉，生產(chǎn)紅茶則始于清朝道光年間，到十九世紀中葉，寧州工夫紅茶已成為當時著名紅茶之一。寧紅主產(chǎn)地修水縣（占寧紅總產(chǎn)量80%）。

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5、川紅工夫

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川紅工夫，產(chǎn)于四川省宜賓市筠連縣、高縣等地，是上世紀50年代產(chǎn)生的工夫紅茶。50多年來，川紅紅貴人、醒世黃金白露、敘府金芽、早白尖貴妃紅等川紅工夫茶品牌享譽省內(nèi)外。

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川紅工夫紅茶制作技藝于2014年成為四川省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

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6、閩紅工夫

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閩紅工夫茶系政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫的統(tǒng)稱，均系福建特產(chǎn)。三種工夫茶產(chǎn)地不同、品種不同、品質(zhì)風(fēng)格不同，但各自擁有自己的消費愛好者，盛興百年而不衰。

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7、越紅工夫

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越紅工夫茶系浙江省出產(chǎn)的工夫紅茶，產(chǎn)于紹興，諸暨嵊縣等縣。越紅工夫以條索緊結(jié)挺直，得實勻齊，鋒、苗、顯，凈度高的優(yōu)美外形稱著。越紅工夫茶索緊細挺直，色澤烏潤，外形優(yōu)美，內(nèi)質(zhì)香味純正，湯色紅亮較淺，葉底稍暗。越紅毫色銀白或灰白。

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8、湖紅功夫

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湖紅工夫茶，主產(chǎn)湖南省安化、桃源、漣源、邵陽、平江、瀏陽、長沙等縣市，湘西石門、慈利、桑植、大庸等縣市所產(chǎn)的工夫茶謂之“湘紅”，歸入“宜紅工夫”范疇。湖紅工夫是中國歷史悠久的工夫紅茶之一，對中國工夫茶的發(fā)展起到十分重要的作用。

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9、宜紅功夫

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宜紅工夫茶是一道健康飲料，制作原料有宜紅茶條等。宜紅茶條索緊細有毫，色澤烏潤，香氣甜純，湯色紅艷，滋味鮮醇，葉底紅亮。高檔茶的茶湯還會出現(xiàn)“冷后渾”現(xiàn)象。

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宜紅功夫條索緊細，有金毫，色澤烏潤，內(nèi)質(zhì)香味高長，味道鮮醇，湯色紅亮，葉底柔軟，茶湯稍冷后有“冷后渾”的現(xiàn)象產(chǎn)生。

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10、九曲紅梅

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九曲紅梅，又稱“九曲烏龍”，簡稱“九曲紅”，是西湖區(qū)另一大傳統(tǒng)拳頭產(chǎn)品，是紅茶中的珍品。九曲紅梅茶產(chǎn)于西湖區(qū)雙浦鎮(zhèn)的湖埠、雙靈、張余、馮家、靈山、社井、仁橋、上陽、下陽一帶，尤以湖埠大塢山所產(chǎn)品質(zhì)最佳。

紅茶的品質(zhì)鑒別方法

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1、品質(zhì)好的紅茶其茶葉外形看起來纖細緊直，而且茶葉片片勻整。質(zhì)量不好的看起來茶條松散而且相對雜亂。

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2、品質(zhì)好的紅茶茶品，色澤烏潤有光澤。如果茶葉顏色比較暗，葉片顏色有差別則說明品質(zhì)不好。

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3、好的紅茶茶葉聞起來香味足，而且比較持久。品質(zhì)差些的聞起來可能會有其他味道，而且香味不持久。

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4、品質(zhì)好的紅茶沖泡出來的茶湯湯色鮮亮，茶香濃郁，品飲起來味道鮮醇，葉底看起來舒展勻齊。品質(zhì)不好的湯色不清澈，茶香香味不夠，味道有點苦澀，葉底有雜質(zhì)。

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紅茶的沖泡步驟

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1、置具潔器

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飲紅茶前，準備沖泡的茶具。同時，還需用潔凈的水，把茶具清洗干凈，避免污染。

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2、量茶入杯

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每一杯選用3-5克的紅茶，或1-2包袋泡茶。如果是壺煮，將適量的茶加入茶壺中，再立刻加入沸騰的開水。水溫維持在90至100度的水溫，把茶壺與茶杯用熱水燙過，這是溫壺。

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3、烹水沏茶

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當量茶入杯后，可以沖入沸水，高檔紅茶，那么，選擇用白瓷杯，可觀察其色澤，通常沖水到八分滿就可以，如果用壺煮，先應(yīng)將水煮沸，接著放茶配料。如果是用壺煮，先放入茶葉，再加入熱水，把壺蓋蓋上，這樣會把紅茶香氣從熱水散發(fā)出來。葉片小的浸泡2到3分鐘，葉片較大浸泡3到5分鐘，當茶葉綻開，沉在壺底，沒有翻滾了，就可以飲用。

綜上所述，紅茶屬于全發(fā)酵茶，是一種非常好的茶葉，內(nèi)含有眾多的營養(yǎng)成分，因此，適宜飲用作用是非常多的，因此，不管是哪一種紅茶都是非常值得飲用的茶葉！

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